Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Соленый огурец нарезать кружочками.
Морковь и лук смешать с зеленым горошком, посолить, заправить растительным маслом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить кружочками огурца и подать к столу.
Тарталетки со свеклой и чесноком
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г свеклы, 2 – 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени кинзы, сахар и соль по вкусу.
Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить. Хрен посыпать сахаром. Зелень кинзы вымыть. Свеклу и чеснок смешать с хреном, посолить и заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками кинзы и подать к столу.
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 – 200 г свеклы, 2 столовые ложки тертого хрена, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.
Свеклу отварить, очистить от кожицы, натереть на крупной терке, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 20 минут. Затем добавить хрен и растительное масло.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки со свеклой и фасолью
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г свеклы, 50 г красной фасоли, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 лимона, перец и соль по вкусу.
Свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Фасоль замочить на 2 часа, затем отварить в подсоленной воде и остудить. Лимон вымыть, очистить и нарезать тонкими дольками.
Свеклу и фасоль смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить дольками лимона и подать к столу.
Тарталетки со свеклой и яйцами
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г свеклы, 2 яйца, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.
Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Хрен сбрызнуть уксусом. Укроп вымыть.
Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать, добавить свеклу, хрен, посолить, заправить растительным маслом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками укропа и подать к столу.
Тарталетки со свеклой и грибами
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г свеклы, 4 – 5 сушеных грибов, 1 луковица, 3 – 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.