Редис вымыть и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить, смешать с редисом, посолить, заправить сметаной.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленым луком и подать к столу.
Тарталетки с редисом и картофелем
Ингредиенты:6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 1 клубень картофеля, 1 огурец, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка сметаны, перец и соль по вкусу.
Редис вымыть, нарезать кубиками. Картофель отварить, очистить и мелко нарезать. Огурец вымыть и натереть на крупной терке.
Картофель смешать с редисом и огурцом, посолить, поперчить, заправить смесью майонеза и сметаны.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленым горошком и подать к столу.
Тарталетки с редисом и сыром
Ингредиенты:6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 100 г сыра, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, соль по вкусу.
Редис вымыть, мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с редисом, посолить, заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленым луком и подать к столу.
Тарталетки с баклажаном и чесноком
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.
Баклажан вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и варить до готовности в подсоленной воде. Затем мелко нарезать, добавить растительное масло и уксус. Чеснок очистить, нарубить и смешать с баклажаном.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Тарталетки с баклажаном и помидорами
Ингредиенты:8 – 10 готовых корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 2 помидора, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Баклажан помыть, очистить от кожицы, мелко нарезать, посолить и оставить на 20 минут. Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть и измельчить. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать кольцами. Баклажан и лук обжарить в растительном масле, добавить помидоры и картофель, посолить, поперчить.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить кольцами болгарского перца, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки с баклажаном и луком
Ингредиенты:6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.