Баклажан вымыть, запечь в духовке, разрезать пополам вдоль, удалить мякоть с семенами и нарубить.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Баклажан смешать с луком, сбрызнуть уксусом, посолить, выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки с баклажаном и сыром
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 100 г сыра, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Баклажан вымыть, испечь в духовке, очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Баклажан посолить, обжарить в растительном масле, добавить сыр. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить зеленым горошком и подать к столу.
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г кабачков, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, обжарить в растительном масле.
Выложить кабачки в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки с кабачками и чесноком
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, перец и соль по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить, удалить семена, натереть на крупной терке и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла.
Помидор вымыть и нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с оставшимся растительным маслом, добавить горчицу, перец и заправить полученной смесью кабачки.
Выложить приготовленную массу в корзиночки. Тарталетки украсить кружочками помидора и подать к столу.
Тарталетки с зеленым горошком
Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г консервированного зеленого горошка, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зеленого лука, перец и соль по вкусу.
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Огурцы нарезать кружочками. Лук смешать с зеленым горошком, поперчить, посолить и заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить кружочками огурцов и подать к столу.
Тарталетки с кабачками и мясом курицы
Ингредиенты:8 – 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г кабачков, 50 г консервированных грибов, 150 г вареного куриного мяса, 2 соленых огурца, 1 помидор, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.