Самопомощь при бессонницах, стрессах и неврозах (Бёмиг) - страница 28
2. Употребляющиеся при повышенной раздражительности, несдержанности, нарушениях сна.
Таблица 5. Продукты питания, рекомендуемые при нервных расстройствах
общей слабости, повышенной истощаемости, снижении инициативы и работоспособности
Зерновые: Ячмень, овес, гречиха, пшеница, рожь, просо
Корнеплоды, клубни: Петрушка, сельдерей, морковь, красная свекла, редька, хрен, лук (в том числе зимний), картофель
Надземные овощи: Артишок, фасоль обыкновенная, соевые бобы, клоповник
Фрукты и ягоды: Яблоки, персики, слива домашняя, малина, крыжовник, красная смородина, брусника, земляника, шелковица
Пряности: Базилик, майоран садовый, чабер садовый, чабрец, иссоп, шалфей, лимонная мята, розмарин, лаванда, анис, бедренец, петрушка, кориандр, укроп, полынь обыкновенная, эстрагон, чеснок, лук-резанец, красный перси, можжевельник
раздражительности, несдержанности, бессоннице
Зерновые: Маис, ячмень, овес, гречиха, пшеница
Корнеплоды, клубни: Петрушка, морковь, брюква, пастернак
Надземные овощи: Соевые бобы, тыква, кочанный салат
Фрукты и ягоды: Яблоки, персики, слива домашняя, земляника
Пряности: Базилик, чабер садовый, чабрец, лимонная мята, розмарин, лаванда, анис, бедренец, петрушка, укроп, полынь обыкновенная
Используя соответствующие пищевые продукты, можно обогащать свой ежедневный рацион питания. При этом следует выбирать только те продукты, которые вам больше всего по вкусу.
Продукты, перечисленные в таблице 6, содержат по одному или более минеральных или микроэлементов в непривычных размерах. Особенно показателен в этом отношении овес. Знаете ли вы, что в буковом орешке и в семени кунжута содержание кальция и железа выше, чем в продуктах животного происхождения? Таблица не ставит целью оценивать продукты, а приводится для того, чтобы читатель знал, о каких продуктах не стоит забывать. Данные приводятся по В. Улиху (1981 г.).
Таблица 6. Растительные продукты питания с лекарственным составом минеральных или микроэлементов, мг/100 г продукта
Среди растительной пищи есть продукты, способные даже из бедной почвы брать и накапливать большую концентрацию минеральных веществ и микроэлементов. Поэтому растении можно использовать для обогащения нашего организма нужными элементами. Конечно, не стоит переоценивать роль растении. Продукты животного происхождения по содержанию минеральных солей и микроэлементов в основном превосходят растительные. Например, по кальцию — молоко, по железу и фосфору — мясо, по меди — потроха. Но повторяем: это превосходство только в общем. Есть, однако, растения, превосходящие по многим показателям продукты питания животного происхождения. Последняя таблица главы о питании убедительно доказывает это. Особенно полезна она вегетарианцам.