Мощная сила в борьбе с болезнями. Гомеопатия (Савин) - страница 54
Попробую привести рекомендуемые величины суточных физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии у взрослого населения (мужчины), проживающего в городах с развитым коммунальным обслуживанием.
В деревне затраты энергии больше — информация для дачников. Находясь на природе, нужно потреблять на 200–300 ккал больше, чем в городе. Необходимость в калориях у людей пенсионного возраста до 70 лет составляет 2600 ккал, а старше — 2400 ккал. Для студентов потребность приблизительно 3300 ккал. У спортсменов 4500–5000 ккал в сутки. У женщин потребность в энергии, в связи с менее интенсивным течением обменных процессов и меньшей массой тела, ниже в среднем на 15 процентов, чем у аналогичной группы мужчин, и составляет около 3200 ккал, а у кормящих матерей до 3500 ккал в сутки. У детей калорийность суточного рациона, с учетом потребностей роста, несколько превышает суточный расход энергии и должна соответствовать возрасту.
Энергетическая ценность пищевых продуктов определяется содержанием в них белков, жиров и углеводов.
Средняя калорийная ценность 1 г белков равна 4 ккал, углеводов — 3,75 ккал, жиров — 8 ккал. Из данных, приведенных ниже, видно, что наибольшая калорийность у жиров и изделий из злаков, значительно ниже калорийность мяса и рыбы, еще ниже — овощей, фруктов, зелени.
Определив свои потребности в энергии, пора сильно удивиться несоответствию ежедневно поглощаемого вами количества калорий этим самым потребностям. Для чего и приводится следующая таблица.
Вот мы и разобрались с энергетическими потребностями. Теперь пора перейти к качественному и количественному составу еды.
В состав пищевого рациона (ежедневного, необходимого количества пищи) входят углеводы, белки, жиры, минеральные соли, витамины. Недостаток в еде отдельных пищевых веществ или грубое нарушение правильного их соотношения, даже при достаточной калорийности, неизбежно приведет к серьезному нарушению здоровья.
К гомеопату обратился молодой бизнесмен с жалобами на хроническую усталость, головные боли, снижение потенции, резкое ухудшение памяти. Этот перечень симптомов часто звучит на гомеопатическом приеме. Поэтому врач отнес его к обычному переутомлению на работе. Среди коммерсантов аналогичные жалобы встречаются постоянно. Было назначено лечение и рекомендовано полноценно отдыхать. Обычно такие случаи поддаются лечению довольно быстро. У данного же пациента на повторном приеме после месяца лечения состояние почти не изменилось. Лечебная концепция была пересмотрена. С новыми назначениями больной начал следующий лечебный этап.