Охлажденный крем взбейте в пену, залейте им готовый инжир и подайте на стол, украсив очищенным миндалем.
Ингредиенты:
Яблоки — 6 шт.
Лимонный сок — 35 мл
Сливочное масло — 50 г
Корица — 10 г
Способ приготовления
Яблоки очистите, нарежьте кубиками среднего размера, сбрызните лимонным соком и обсыпьте корицей.
Нанижите подготовленные кусочки фруктов на предварительно замоченные деревянные шпажки, выложите на смазанную маслом решетку гриля и держите над углями 5–6 минут, периодически переворачивая.
Ингредиенты:
Бананы — 4 шт.
Взбитые сливки — 100 г
Ядра грецких орехов — 10 шт.
Сливочное масло — 40 г
Способ приготовления
Бананы очистите, нарежьте кружочками, нанижите на вымоченные в воде шпажки, выложите на смазанную маслом решетку гриля и держите над углями в течение 10 минут. Шпажки с готовыми бананами разложите по тарелкам и украсьте взбитыми сливками и разделенными на половинки ядрами грецких орехов.
Фруктовое ассорти на гриле (вариант 1)
Ингредиенты:
Манго — 1 шт.
Папайя — 1 шт.
Бананы — 3 шт.
Мед — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Цедра лимона — 20 г
Молотый имбирь по вкусу
Способ приготовления
Мед соедините с имбирем, добавьте измельченную лимонную цедру и тщательно перемешайте.
Мякоть манго и бананы нарежьте ломтиками.
Папайю очистите от кожицы и семян и так же измельчите. Подготовленные фрукты нанижите на предварительно замоченные деревянные шпажки, выложите на смазанную сливочным маслом решетку гриля и держите над углями 7–8 минут, периодически переворачивая и поливая медовым соусом.
Фруктовое ассорти на гриле (вариант 2)
Ингредиенты:
Ананас — 0,5 шт.
Персики — 3 шт.
Бананы — 2 шт.
Ягоды клубники — 20 шт.
Взбитые сливки — 200 г
Для медово-кардамонового сиропа
Мед — 50 г
Сливочное масло — 40 г
Молотый кардамон — 3 г
Ром (или бренди) — 20 мл
Сахар — 10 г
Способ приготовления
Растопите сливочное масло, добавьте мед, кардамон и сахар, влейте ром и тщательно перемешайте.
Ананас очистите и нарежьте небольшими кусочками, бананы и персики — ломтиками. Клубнику промойте и откиньте на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты нанижите поочередно на шпажки, выложите в неглубокую емкость, залейте полученной смесью (при необходимости добавьте немного воды), накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, после чего выложите на решетку гриля и держите над углями в течение 5 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся сиропом. Готовое ассорти подайте со взбитыми сливками.