Borago officinalis – огуречник лекарственный
Место для посадки
Грядка с умеренно влажной почвой в солнечном или полузатененном месте.
Сбор урожая
Молодые листья с весны до осени, в зависимости от времени посева. Цветки с июня по сентябрь.
Употребление в пищу
Все части растения по вкусу напоминают огурец. Молодые листья и цветки можно употреблять в качестве салата, листья более позднего периода – как шпинат.
Размножение
Легко размножается семенами; высеивать семена лучше всего в апреле.
Borago officinalis – огуречник лекарственный
Декоративная ценность
Красивые листья и цветки.
Происхождение
Средиземноморье, укоренился в Западной, Центральной и Восточной Европе.
Особенности
Есть разновидность с белыми цветками. Выносливый сорт borago laxiflora (или borago pygmaea ) происходит из Сардинии и Корсики, он значительно меньше по размерам, относительно морозоустойчив (до -10 °C). Все части растения содержат различные дозы пирролидиновых алкалоидов [19] , которые оказывают канцерогенное воздействие и вредны для печени. Допустимо использование растения в качестве специи, но нельзя употреблять цветки и листья в больших количествах или в течение долгого времени.
Calendula officinalis – календула лекарственная (ноготки лекарственные) Asteraceae – астровые Описание
Ветвистый стебель до 70 см высотой, листья и стебель покрыты опушением. Цветки яркого желто-оранжевого цвета величиной около 4 см. Существуют махровые и простые (немахровые) сорта.
Calendula officinalis – календула лекарственная
Место для посадки
Грядка с умеренно влажной почвой в солнечном месте, в отношении других условий растение неприхотливо.
Сбор урожая
Цветки с июня по октябрь.
Употребление в пищу
Лепестки и листья обладают сильным ароматом, могут использоваться в салатах. Листья оставляют более яркое послевкусие, чем цветки. Как свежие, так и сушеные цветочные лепестки успешно заменяют шафран, когда нужно окрасить рис, сыр, масло и другие продукты.
Размножение
Посев семян в открытый грунт в марте-апреле; самосев.
Декоративная ценность
Красивые листья, яркие цветы.
Происхождение
Родиной, скорее всего, является Средиземноморье; растение укоренилось в западной части Южной Европы и в Англии.
Особенности
Календула – ценное лекарственное растение. Из нее готовят мази для заживления ран, чай с противосудорожным действием и т. д. Кроме того, растение является хорошим медоносом, привлекает полезных насекомых, подходит для составления букетов. С. algeriensis устойчива к засухе, имеет цветки средней величины. Сорт С. officinalis \'Hen and Chicken\' («курица с цыплятами»)