Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе (Хаиль) - страница 29

Грядка. Места от солнечных до полузатененных, с питательной влажной почвой.

Сбор урожая

Молодые листья и стебли с марта, раннее этиолирование зимой дает особенно нежные хрустящие побеги.

Употребление в пищу

Листья обладают приятным острым вкусом, напоминающим редьку. Молодые листья в сыром виде можно добавлять в салаты, а листья более позднего периода готовят, как шпинат. Предполагаем, что вареные листья имеют горьковатый вкус. Зеленые стручки с семенами можно использовать как редис, в салатах.

Размножение

Высев осенью и весной, прорастает медленно; возможно размножение делением корневищ. Это растение неприхотливо, после появления побегов разрастается быстро.

Декоративная ценность

Куст с красивой листвой.

Происхождение

Малая Азия.

Sisymbrium officinale – гулявник лекарственный

Особенности

Известен в Польше, Турции и России, называется также свербига ближневосточная. Гулявник лекарственный – sisimbrium officinalis имеет сходные свойства, его листья обладают горчично-салатным ароматом.

Caltha palustris – калужница болотная Ranunculaceae лютиковые

Описание

Многолетнее растение высотой около 30 см с округлыми сердцевидными блестящими листьями. В апреле-мае распускаются цветки золотисто-желтой окраски.

Caltha palustris – калужница болотная

Место для посадки

У воды, в болотистой местности. В местах от солнечных до полузатененных, с питательной почвой.

Сбор урожая

Листья до лета, бутоны с апреля.

Употребление в пищу

Это растение нельзя есть сырым, так как лютиковые ядовиты. Однако если листья несколько раз прокипятить в воде, то их можно употреблять в качестве овощного блюда. Бутоны маринуют как каперсы, в винном уксусе или масле. Перед консервированием их следует несколько раз прокипятить, а затем посолить.

Размножение

Разводится делением куста; в благоприятных условиях разрастается самостоятельно.

Декоративная ценность

Яркие весенние цветки.

Происхождение

Европа, Средняя, Северная и Восточная Азия, Малая Азия, Кавказ и север Северной Америки.

Особенности

Разновидность \'Multiplex\' имеет махровые цветки, цветки \'Alba\' простые (немахровые) белой окраски. Съедобны ли эти разновидности, нам неизвестно.

Campanula versicolor – колокольчик разноцветный Campanulaceae колокольчиковые

Описание

Многолетнее растение высотой более 50 см. Цветки чашеобразной формы, лепестки сине-фиолетовые, на кончиках белые. Период цветения – с июля по сентябрь.

Campanula rapunculoides – колокольчик рапунцелевидный

Место для посадки

Альпинарий. Места от солнечных до затененных. Любит участки между камней, умеренно влажную почву с мелким щебнем.