Худеем вместе с Ксенией Бородиной. О диетах, таблетках, спорте, стиле и… женском счастье (Бородина) - страница 33
У молодых мам тоже может возникнуть эта проблема. Многие мамочки варят с утра манную кашу сыну, а себе делают, например, два бутерброда. Когда малыш свою порцию не съедает, мама, чтобы не выбрасывать доедает за ним, хотя бутербродов ей вполне хватило. Идея съесть лишнее, потому что жалко выбросить, губительна сама по себе. Нужно пожалеть себя, а не деньги, потраченные на еду, — это же очевидно!
Не переедать — второе правило красивой фигуры, которое я сформулировала для себя.
О том, как правильно питаться, я расскажу во второй части книги.
II. Здоровое питание
Разберемся по порядку
Для того чтобы худеть с умом, нужно хотя бы примерно представлять работу пищеварительного тракта. Давайте освежим знания, полученные во время школьного курса биологии, ведь они помогут нам использовать все анатомические особенности тела для более эффективного похудения.
Как бы вы ни боялись стоматологов, наведите порядок во рту: миру нужны ваши улыбки, девушки!
Сначала пища попадает в ротовую полость. Там смачивается слюной и измельчается зубами. Очень важно тщательно пережевывать все, что вы едите, проглатывать большие куски нежелательно. Чем лучше еда измельчена, тем быстрее идут дальнейшие процессы обработки ее желудочным соком. Соответственно, на повестке дня появляется вопрос здоровья зубов — если вам больно жевать, если какие-то зубы отсутствуют, похудеть будет сложнее.
Еще один важный нюанс правильного питания связан с наслаждением пищей. Помните детскую поговорку «Когда я ем, я глух и нем»? Сейчас народная мудрость подтверждается научными исследованиями. Чем меньше вы отвлекаетесь во время приема пищи, чем больше сосредоточиваетесь на ее вкусе, на тщательном пережевывании, а значит, тем больше наедаетесь. Давайте будем действовать эффективно, ведь современной женщине силы необходимы и для семьи, и для работы, и для досуга.
После пережевывания пища достаточно быстро оказывается в желудке — это вопрос нескольких минут. Через некоторое время после того, как желудок наполнен, в центр насыщения головного мозга поступает соответствующий сигнал. Учитывая эту небольшую отсрочку по времени, нужно вставать из-за стола с легким чувством голода.
Если вы в неподходящее время чувствуете острый голод, который нельзя утолить правильной пищей, лучше всего выпить стакан воды. Желудок наполнится и его рецепторы пошлют сигнал в центр насыщения.
Длина кишечника порядка 25 метров, поэтому пища там путешествует около шести-восьми часов. В двенадцатиперстную кишку открываются протоки поджелудочной железы, которая выделяет ферменты, расщепляющие жиры и углеводы.