Обещанные хитрости
Возьмите небольшую, а лучше маленькую тарелку, положите на нее небольшую порцию пищи и ешьте маленькой ложкой или вилкой. Обязательно ешьте медленно, получая удовольствие. Маленькие тарелки и ложки помогут обмануть мозг (ведь тарелка будет полная, а количество движений ложкой будет совпадать с тем, как если бы вы ели из большой тарелки большой ложкой). При медленном потреблении пищи вы сможете насытиться меньшей порцией еды.
Посетите японский или китайский ресторан и возьмите с собой на память палочки, которыми азиаты так искусно едят все, включая рис. Попробуйте и в повседневной жизни питаться, используя палочки. Для супа можно взять чайную ложку.
Оставшуюся еду отставьте подальше, лучше ешьте в комнате, а еду оставляйте на кухне, чтобы было лень за ней идти и не было соблазна подложить себе еще одну маленькую порцию, а потом еще одну…
Между блюдами делайте перерыв в 20 мин. Помните, как однажды вашу трапезу прервал телефонный звонок, вы мирно поговорили по телефону минут 15–20, а когда вернулись к столу, есть уже не хотелось? Если после маленькой паузы есть больше не хочется, то и не надо.
Что греха таить: стрессы мы иногда заедаем, роя себе могилу ножом и вилкой. Прибавка веса, в свою очередь, является дополнительным стрессорным фактором. Это замкнутый круг. Подумайте на досуге о том, почему вы много едите, и именно вечером после работы, и именно то, что всеми диетами есть запрещено. Возможно, еда заменяет другие жизненно важные аспекты жизни: отдых, общение, расслабление! Помните, что стрессы нельзя заедать! Ваше психоэмоциональное состояние помогут улучшить общение с друзьями, занятия физкультурой, работа с психотерапевтом и те советы, которые вы найдете на страницах этой книги. Можно почувствовать вкус пищи и испытать ощущение сытости, съев уже первые несколько ложек, а вот дальше еда выполняет уже совсем другие приятные и вредные функции.
Откажитесь от быстроусвояемых углеводов: сахара (используйте некалорийные сахарозаменители), кондитерских изделий, варенья. Особенно вредно есть их после еды, на десерт.
Начните завтракать (запихните в себя с утра хоть что-нибудь, кстати, если вы не объедались вечером, возможно, утром вам захочется поесть). Если не можете завтракать в 6 утра, поешьте в 8, придя на работу (йогурт, чай с несладким печеньем, яблоко). Важно «завести» работу желудочно-кишечного тракта. Работа мышечных тканей в кишечнике, который приходит в движение при потреблении полезной пищи, уничтожит до 20–30 % калорий, содержащихся в пище, съедаемой за день. Поверьте, можно есть целый день и худеть, или поесть один раз вечером – и поправиться.