Не используйте при приготовлении питательной среды для чайного гриба те растения, в состав которых входит большое количество эфирных масел.
Для подслащивания чайного раствора можно использовать разные виды сахара — глюкозу, сахарозу или фруктозу.
Вы можете усилить антисептические свойства чайного напитка, подготовив питательную среду для гриба на основе меда. Однако не добавляйте мед в горячий чай, дождитесь, пока заварка остынет до комнатной температуры.
При контакте с горячей водой полезные вещества, содержащиеся в меде, разрушаются. При температуре выше 40 градусов этот продукт утрачивает свои лечебные и питательные свойства, а при повышении температуры до 60–80 градусов он может стать канцерогенным.
Мед — это один из самых полезных продуктов для человека, огромное количество полезных веществ, содержащихся в нем, минеральных солей и микроэлементов усиливает энергетическое воздействие чайного настоя на организм человека, значительно повышает его антибактериальные свойства. Но помните о том, что большое количество меда может отрицательно сказаться на жизнедеятельности чайного гриба.
Для того чтобы ускорить процесс брожения жидкости и повысить содержание витаминов в настое, в него можно добавить отвар свежих или сушеных яблок.
Свежие яблоки следует мелко нарезать и залить водой, а сухофрукты замочить на 24 часа в теплой прокипяченной воде.
Воду с фруктами следует довести до кипения и подержать на огне еще в течение 10 минут. После этого накройте кастрюлю крышкой и дайте отвару настояться в течение 1/2 -2 часов.
Этот настой следует смешать с заваренным чаем и опустить в смесь тело гриба.
Такая питательная среда активизирует жизнедеятельность чайного гриба.
Получившийся напиток обладает свойством положительно влиять на протекание обменных процессов в организме и усиливать его естественную защиту.
Вы можете приготовить тонизирующий напиток и на основе растворимого кофе.
Для этого в 1 л горячей воды добавьте 1 ст. л. порошка и сахар в обычной дозировке.
Все тщательно перемешайте и остудите.
Специфический напиток, обладающий повышенными питательными свойствами, готовят из раствора соевой или гороховой муки.
На 1 л жидкости вам понадобится 2 ч. л. муки и сахар.
Молочный настой чайного гриба
Еще один рецепт приготовления при помощи чайного гриба питательного и целебного напитка был создан в Санкт-Петербургской государственной академии холода и пищевых технологий. Проведенные исследования позволили вывести идеальное соотношение компонентов — для сквашивания 1 л свежего молока вам понадобится 1 ст. л. чайного грибного настоя.