Выбирая мясо или птицу в магазине, старайтесь по возможности приобретать органические сорта, выращенные без антибиотиков и стимуляторов роста.
В зависимости от уровня активности человеку требуется от 50 до 100 граммов белка в день. Женщинам нужно меньше, мужчинам больше. В среднем на порцию еды должно приходиться примерно 7 граммов белка. Поэтому в день необходимо от 200 до 400 граммов продуктов, содержащих белок.
Контроль уровня сахара в крови
Если получать при каждом приеме пищи рекомендованное количество белка, хроническое понижение уровня сахара в крови останется в прошлом. И не будет больше угрожать вам, похудевшему. Это очень важно. Слишком много людей придерживаются ограничительных диет, сначала моря себя голодом, а затем, когда почувствуют упадок энергии, наедаясь продуктами с высоким индексом гликемии.
Конечно, это не значит, что белок полностью решает проблему низкого уровня сахара в крови. Достаточное потребление жиров и углеводов также помогает контролировать ваш уровень энергии.
У женщин понижение уровня сахара в крови часто связано с гормональными циклами. В дни, предшествующие менструации, может происходить понижение уровня сахара в крови, даже в том случае, если вы получаете сбалансированную еду, содержащую белок. Но большой опасности это не представляет.
Белок, или что нужно есть на завтрак
Снова и снова приходится слышать, что для того чтобы похудеть, нужно хорошо завтракать. Это верно. Необходимо получать на завтрак белок, чтобы обеспечить себя энергией на весь день и не быть к вечеру вялым. Белок поддерживает нормальный уровень обмена веществ в течение дня и ночи. Он также повышает уровень внимания, стимулируя выработку мозгом допомина. Так что съедайте каждое утро по 15–20 граммов белка.
Легко сказать, но как это сделать? Проще обеспечить себя достаточным количеством белка на обед и на ужин, чем на завтрак. Почему? Основная причина состоит в том, что люди не воспринимают завтрак как время потребления мясной или рыбной еды. За исключением великолепных английских завтраков. Фрукты, мясо, рыба, холодная нарезка, яйца и сыры предлагаются в качестве традиционного английского завтрака.
Вторая причина: готовить мясо или рыбу на завтрак не удобно, и мы с этим согласны. Хорошо бы, кто-нибудь хотя бы готовил для нас по утрам яичницу с беконом! Увы, приходится самим готовить завтрак для себя и для своей семьи.
THE BEST для завтрака:
— Отварные яйца
— Омлет с сыром
— Блинчики, содержащие большое количество молока и яиц
— Стейки быстрого приготовления
— Ломтики ветчины