Разогрейте кокосовое масло в кастрюле объемом в 4–6 л на среднем огне и, помешивая, обжаривайте «говядину» в течение 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Влейте бульон, вино, положите морковь. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 15 минут, помешивая, затем добавьте картофель, лук и готовьте еще 15 минут. Положите грибы, а через 15 минут — горошек. Варите, помешивая, пока горошек не станет мягким.
А вы думали, что для приготовления сытного рагу нужно мясо мертвого животного? Как не стыдно?..
Суперпростое рагу с курицей
Количество: 6 порций
4 стакана высококонцентрированного вегетарианского «куриного» бульона (возьмите в четыре раза больше сухого порошка, чем указано в инструкции на упаковке)
1 упаковка (350 г) вегетарианской сметаны
>1/>4 стакана аррорута или 5 ст. л. кукурузного крахмала, растворенных в >1/>4 стакана холодной воды
>1/>4 стакана пищевых дрожжей
1 >1/>4 ч. л. тамари или обычного соевого соуса
1 >1/>2 ч. л. молотого чеснока
1 >1/>2 л. молотого лука
1 ч. л. сушеного эстрагона
1 ч. л. мелкой морской соли
>1/>2 ч. л. перца
>1/>2 ч. л. куркумы
450 г кусочков «курицы» (если используете замороженное «мясо», можно не размораживать)
2 пакета (по 400 г) замороженных овощей (любых, предпочтительно крупно порезанных)
Влейте бульон в кастрюлю объемом 4–6 л, добавьте сметану, растворенный в воде аррорут или крахмал, пищевые дрожжи, соевый соус, чесночный и луковый порошок, эстрагон, соль, перец, куркуму и, помешивая, варите на достаточно большом огне до получения однородной массы. Добавьте «курицу» и овощи, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности «мяса» и овощей.