2. При приеме пищи наполняйте желудок не полностью, то есть не переедайте (встав из-за стола, вы не должны испытывать насыщение. Помните, переедание – одна из причин многих заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта).
3. Перед обедом и перед ужином ешьте сырые салаты: летом и осенью – из огурцов, помидоров, зелени; весной и зимой – из моркови, свеклы, капусты, яблок, натертых на крупной терке. В салат добавляйте сок лимона или растительное масло – 1 ст. ложку.
4. Ограничьте употребление сахара (до 1 – 2 кусочков в день) и сахаросодержащих продуктов (варенье, пирожные, пряники, конфеты, печенье и т. д.).
Самый лучший заменитель – мед; можно употреблять и сухофрукты, но в тех, что продают в магазинах (фабричного производства), есть сера, оказывающая вредное воздействие на организм. Поэтому сухофрукты перед употреблением следует пропаривать в дуршлаге на пару.
Свежие фрукты также являются отличным заменителем сахара.
В качестве заменителя сахара можно использовать искусственный мед. Способ его приготовления: перемешать 100 г обычного сахарного песка и 150 – 200 мл кипяченой воды; подогреть несильно (около 80 °С), при подогревании размешать, чтобы сахар окончательно растворился; остудив немного, добавить около 100 г меда; затем вылить массу в термос или поставить на батарею. Через несколько дней должна получиться масса, сходная с медом: запах и цвет меда (на рынке иногда продают такой мед). Употреблять этот продукт в количестве не более 50 – 100 г в день.
5. Тщательно пережевывайте пищу, что должно способствовать формированию правильного пищевого комка. Не нужно есть в спешке. И жевать нужно правой и левой стороной. Это окажет превосходное действие на пищеварение. Кроме того, тщательное пережевывание пищи сохраняет здоровье зубов.
6. Ограничьте употребление белого хлеба – это способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта. Белый хлеб, по существу, некачественный продукт. При получении муки для белого хлеба снимается наиболее ценная верхняя часть зерна. Наиболее полезен хлеб с отрубями.
7. Ограничьте употребление соли. Соли нужно употреблять как можно меньше: картошку, кашу, яйца, овощи и салаты из овощей не солить. В качестве заменителей соли может использоваться чеснок, морская капуста.
Правила сочетания продуктов при раздельном питании
Сведений о сочетаемости тех или иных продуктов множество, а о раздельном питании слышали многие. Научные мнения о пользе раздельного питания различаются до противоположности, но тем не менее в массе опубликованной на этот счет информации можно выявить рациональное зерно и представить его в виде некоторого свода правил. Конечно, они не идеальны, но отражают бытующее сейчас отношение к сочетаемости продуктов. Итак…