1. Отобранный на посадку картофель желательно промыть под струей воды, высушить и разложить в один слой в защищенном от прямых солнечных лучей, но хорошо освещенном месте для озеленения кожуры. Выдержать его в этом месте 2-3 недели, периодически переворачивая клубни. После этого картофель нужно убрать в овощную яму и хранить там при температуре не выше +3…5 градусов.
2. За месяц до посадки клубни картофеля следует промыть, если они не промывались при отборе на посадку, и на 25-30 минут замочить в растворе марганцовки и разложить на прорастание в полуосвещенном месте помещения с температурой +15… 16 градусов. В период срока проращивания полезно раз в неделю сбрызгивать клубни водой, один раз вытяжкой из золы (1 столовая ложка на литр воды) и один раз раствором борной кислоты (на кончике ножа на стакан воды). Автор проращивает клубни под кроватью в городской квартире.
3. Товарный картофель тоже желательно промыть после уборки, высушить и поместить на 2-3 недели в самое прохладное и темное место в вашем доме. После этого перебрать, отделяя поврежденные и подозрительные, и отправить в овощную яму. Автор убирает картофель до 20 августа. При этом в течение зимнего хранения картофеля в яме не обнаруживает ни одного испорченного клубня.
4. Сажать озимый чеснок нужно на глубину проникновения без особых усилий в почву гряды кисти руки, держащей зубок, или на глубину 5-6 см.
5. Лук и чеснок после выборки их из почвы гряды нужно выдержать до полного увядания и высыхания ботвы. Лук, если позволяет погода, можно оставить в проходах или на гряде, чеснок нужно разложить в светлом и продуваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, а лучше всего подвесить ботвой вниз. После подсыхания ботвы лук сплетается в косы, корни обрезаются, косы вывешиваются на наружной стене какого-либо строения, хорошо освещаемой солнцем. Если нет возможности развесить косы вне дома, то подойдет и место оконных проемов, обращенных на солнечную сторону. Когда луковицы приобретут характерную сорту окраску, а обертка луковиц станет сухой и шуршащей, лук можно убрать на зимнее хранение в сухое, теплое жилое помещение.
У чеснока после высыхания ботвы нужно обрезать корни, ботву срезать на расстоянии 3-5 см от верха головки. Донце головки аккуратно обжечь на пламени свечи или газовой горелки — именно в этом месте обычно бывает сконцентрирована гнилостная патогенная среда. Хранить чеснок в темном месте жилого помещения, но не очень сухом. Идеальный вариант, который выбрал автор, — на смывном бачке туалетной комнаты в корзине из металлической сетки.