Витамины этой группы синтезируются многочисленными видами фотосинтезирующих и метанообразующих бактерий, среди которых – так называемые цианобактерии. Они живут на поверхности водоёмов, в одноклеточных водорослях, в рыхлой почве, насыщенной воздухом, в поверхностном слое корней растений, которые мы употребляем в пищу, на их стеблях и листьях. Важно знать, что цианобактерии синтезируют не только В-комплекс, но и нейротоксины, опасные для жизни. Поэтому нельзя пить воду, которая зацвела. Цианобактерии и производимые ими витамины нужны нам только в микроконцентрациях.
Роль «головы» в В-комплексе принадлежит витамину В12. Многие «официальные» диетологи утверждают, что он содержится только в мясе и заклинают нас не становиться вегетарианцами. Однако животные сами синтезировать этот витамин не умеют и собирают его с тех растений, которые употребляют в пищу. Так что коровы и слоны, например, являясь вегетарианцами, от недостатка В12 вовсе не страдают.
Почему же от его недостаточности страдают многие люди, в том числе мясоеды, не только вегетарианцы? По той же причине, по которой мы ощущаем недостаточность микроэлементов, незаменимых аминокислот и жиров – из-за нарушения всасывания в плохо работающем кишечнике. Стоит хоть один раз «пролечиться» антибиотиками – и процесс деградации кишечника запущен. Этому способствуют загрязнение окружающей среды, особенно продуктами сгорания автомобильного топлива, употребление алкоголя и курение, в том числе и прежде всего пассивное. При плохом усвоении человек вынужден загружать в себя огромные количества питательных веществ. Но это не может считаться нормой! Естественно, что вегетарианцы, живущие в современных городах, первыми начинают страдать от всякого рода недостаточностей, поскольку в растительных продуктах концентрация питательных веществ ниже, чем в общепринятой концентрированной и рафинированной пище. Для усвоения питательных веществ из сырых растительных продуктов необходим здоровый кишечник, а у кого из обитателей больших городов он здоровый?
А вот те вегетарианцы-сыроеды, которые живут на чистой природе и едят органические, немытые овощи, фрукты и зелень, и знать не знают про какие-либо недостаточности. Растения дают им всё необходимое для жизни.
...
Исследования показали, что, например, корейцы, в рационе которых преобладает растительная (в том числе квашеная и ферментированная) пища, до глубокой старости имеют высокую концентрацию витамина В12.
Так что такие друзья Природы очень удивляются, когда к ним приходят врачи и начинают их пугать. И спрашивают этих врачей: как ты, человек, отягощённый десятком болезней, можешь учить меня, здорового и счастливого? С какой целью? Чтобы сделать и меня частью поглотившей тебя пирамиды смерти и заработать на мне финансовые и политические очки в этой безжизненной системе?