Подавайте в бокалах. Можно положить в крюшонницу не все персики, 1 плод разрезав на дольки и положив в бокалы. Можно заменить персиковый сок грейпфрутовым.
Крюшон из сирени с вином, коньяком и шампанским «Не устоит ни одна женщина»
✓ 1 букет сирени
✓ 3 бутылка сухого вина
✓ сахар, коньяк и шампанское – по вкусу
В стеклянный сосуд влейте 1 бутылку сильно охлажденного вина и погрузите в него букет сирени так, чтобы погруженными были только цветки. Букет предварительно ополосните холодной кипяченой водой.
Затем после короткого настаивания букет извлеките из вина, всыпьте сахар, влейте оставшиеся 2 бутылки вина, коньяк и шампанское. Все перемешайте и разлейте в бокалы.
Крюшон-коктейль с клубникой, малиной, апельсинами, абрикосами, крепким чаем и минеральной водой «Изумление»
✓ 100 г клубники
✓ 100 г малины
✓ 100 г апельсинов
✓ 100 г абрикосов
✓ 100 г сахара
✓ 80 г чая
✓ 1 л воды
✓ 1 л минеральной воды
Заварите крепкий чай и дайте ему остыть. Клубнику, малину, апельсины, абрикосы очистите от плодоножек, семян, кожуры, косточек и нарежьте. Затем засыпьте сахаром и поместите на сутки в холодильник. Подготовленные плоды и ягоды уложите в крюшонницу и добавьте крепкий охлажденный чай и минеральную воду.
Земляничный крюшон с шампанским, белым и красным сухим вином «На 12 персон»
✓ 1 кг земляники
✓ 750 мл красного сухого вина
✓ 750 мл белого сухого вина
✓ 1 бутылка шампанского
✓ 200 г сахара
В стеклянный кувшин засыпьте землянику, оставив немного ягод для подачи, положите сахар и оставьте все на 30 минут – 1 час при температуре 5–8 °C до полного растворения сахара в земляничном соке. Важно, чтобы во время настаивания и растворения сахара ягоды оставались целыми.
Когда сахар растворится, влейте в кувшин вино, охлажденное до 10 °C: 750 мл красного сухого и 750 мл белого сухого вина. Затем влейте бутылку охлажденного до 6 °C шампанского. Быстро и не очень энергично перемешайте смесь, чтобы не улетучилась углекислота. Большой стеклянной ложкой разлейте крюшон в 12 бокалов. К бокалу подайте соломинку и 1 ч. ложку земляники.
Крюшон с яблочным соком, фантой и фруктами «Легкий»
✓ 500 мл яблочног о сока
✓ 400 мл фанты
✓ 100 г свежих или консервированных фруктов
Смешайте в крюшоннице яблочный сок, фанту и свежие или консервированные фрукты. Полученный крюшон разлейте по бокалам.
Крюшон с компотом-ассорти, минеральной водой, смородинным или вишневым соком «Городищевский»
✓ 400 мл компота ассорти
✓ 300–350 мл смородинного или вишневого сока
✓ 300–350 мл минеральной воды