Данная порода кроликов стала распространяться в СССР в 1970-е гг., а причиной их появления стала мутация у самок Серого великана (хозяйство располагалось в Крыму).
У кроликов этой породы оригинальный и красивый окрас волосяного покрова. Пух светло-желтый, брюхо, ноги, хвост белые, а остальное туловище золотистое. Конституция правильная, телосложение крепкое, спина прямая, лапы широко расставлены, голова среднего размера, удлиненная, с торчащими небольшими ушами и глазами коричневого цвета.
Взрослые особи весят в среднем 4,5 кг (в возрасте 3-х месяцев — около 2,4 кг). Самки приносят до 10 крольчат за один раз и отличаются хорошим материнским инстинктом. У детенышей окрас шерсти нередко более контрастный по сравнению со зрелыми особями.
По характеру представители Золотистой породы энергичные, подвижные. Разводят кроликов этой породы как из-за их необычной шкурки, так и из-за вкусного мяса. Мясная продуктивность почти такая же, как и у Серого великана.
Свою родословную порода (рис. 5) ведет из Австрии. Выведена в конце XIX в. путем элементарного скрещивания фландра с местными Венскими кроликами с шерстью голубого цвета. Сизо-голубых оставляли на племя.
Представители этой породы отличаются средними размерами, окрас шерсти сизо-голубой, тональность варьируется от светлого до темного. Окраска обычно равномерная, у основания волос несколько светлее. Пух темнее волос. Первоначально живая масса кроликов составляла около 3,6–3,9 кг, продуктивность (для того времени) была высокой. Самки приносили примерно 7 крольчат.
В СССР породу улучшали, и небезрезультатно — сейчас живая масса кроликов представленной породы в среднем составляет 4,5 кг, а масса некоторых экземпляров превышает 7 кг.
Жизнь кролика полна опасностей. Например, хищники одним своим видом могут напугать кролика вплоть до шока и остановки сердца. К тому же у ушастых зверьков довольно слабый иммунитет и они подвержены инфекционным заболеваниям.
Животные крепкие, с правильным телосложением, легкой короткой головой, торчащими небольшими ушами, компактным, хотя и относительно крупным туловищем (57 см длиной), широкой грудью (иногда с подгрудком у самок), спина удлиненная и широкая, лапы сильные, прямые, умеренной толщины. При появлении на свет малыши весят около 70 г. Растут быстро, набирая 3 кг через 4 месяца. Кролики этой породы характеризуются средней производительностью.
От каждой самки рождается в среднем 8 крольчат, которые благодаря прекрасному материнскому инстинкту хорошо сохраняются. В основном от этой породы получают замечательные шкурки с мягким и пушистым мехом — в этом преимущество Венских голубых перед многими другими породами мясо-шкурного направления. Шкурки Венских кроликов высоко ценятся.