Здоровье, 1959 № 02 (50) (Журнал «Здоровье») - страница 59

Научные исследования, наблюдения врачей показали преимущество активного отдыха перед пассивным.

А. X. Гусалов


Сухие молочные смеси

Самая лучшая, самая полезная пища для грудного ребенка — материнское молоко. Но бывает так, что мать не может кормить своего малыша, и тогда сразу встает задача — чем заменить ему это ни с чем не сравнимое естественное питание.

Исследования последних лет показали, что в таких случаях целесообразно применять сухое молоко и сухие молочные смеси. Наша промышленность освоила рецептуры смесей, которые по своему химическому составу мало отличаются от женско го молока. Приготовляют их с большой тщательностью, под строгим медицинским контролем.

Смесь готовится из трех основных компонентов: цельного молока, молочного сахара и свежих сливок. Все это тщательно перемешивают, пастеризуют, затем сгущают в вакуумаппаратах и сушат на распылительных сушилках.

Сухое молоко для детей грудного возраста выпускается в полугерметичных жестяных банках. Оно содержит полноценные легкоусвояемые белки, жиры, молочный сахар, минеральные вещества и витамины. Молочный порошок быстро впитывает влагу, что снижает его качество. Поэтому хранить банку надо в прохладном месте, всегда плотно закрытой.

Для детей, которым рекомендуется ограничить жиры, вырабатывается сухое обезжиренное и полужирное молоко.

Детям, страдающим расстройствами питания, недоношенным рекомендуется «Плазмон» — детский белковый лечебный препарат. Основой его служит специально выделенный из коровьего молока белок — казеин.

Употребляется «Плазмон» в качестве приправ к каше, пюре или молоку. Маленьким детям его дают, разводя в грудном молоке. После добавок «Плазмона» кашу, пюре или молоко следует прокипятить.

Большую пользу приносит другой лечебный молочнобелковый препарат — «казеиновое молоко». Он повышает аппетит, способствует хорошему нарастанию веса.

Промышленность освоила еще один сухой лечебный препарат — «Каззоль». Вырабатывают его из свежего творога. «Каззоль» рекомендуется по назначению врача детям раннего возраста, страдающим желудочно-кишечными расстройствами, ослабленным детям.

В магазинах можно сейчас приобрести и довольно разнообразный ассортимент молочно-питательных смесей: молочную смесь с рисовым и овсяным отварами, сухой молочный кисель, манную кашу на сухом молоке. Все они вырабатываются из высококачественных продуктов по тщательно продуманной и проверенной рецептуре.

Сухие молочные продукты дают возможность матери быстро приготовить ребенку вкусную и полезную еду. Надо только помнить одно: искусственное вскармливание необходимо проводить под наблюдением врача, точно выполняя все его советы.