60 лет не возраст, 2010 № 04 (Журнал «60 лет не возраст») - страница 48

Ванны. Траву клевера можно с успехом использовать для лечебных ванн. Измельченную сухую траву залить кипятком (1:20). Настаивать 2 часа, прокипятить 10 минут, процедить и вылить в ванну (температура воды 36–37°). Ванны принимать на ночь при ревматизме, артрозе, сахарном диабете. Курс — 12–14 ванн.

А еще клевер — прекрасный медонос, к тому же его листья и цветы, имеющие приятный вкус, можно использовать в пищу.

• Салат из листьев клевера лугового. Листья — 120 г, укроп и петрушка — 20 г, сметана или масло — 10–20 г, соль. Молодые листья клевера моют, мелко нарезают, перемешивают с мелко нарезанной зеленью, заправляют сметаной, оливковым или подсолнечным маслом (или яблочным уксусом), солят по вкусу.

• Щи из клевера и щавеля.Листья клевера и щавель — по 100 г, картофель — 80 г, морковь — 20 г, сметана — 30 г, яйцо — 1 шт., соль и специи по вкусу. Картофель кладут в кипящую воду или мясной бульон и варят до неполной готовности. Добавляют измельченную зелень, поджаренный лук, морковь, специи и варят до готовности. В тарелки кладут нарезанное яйцо и сметану.

• Зеленое масло с клевером и крапивой. Листья клевера — 100 г, листья крапивы — 50 г, масло сливочное — 500 г, хрен — 10–20 г, соль, перец по вкусу. Листья пропускают через мясорубку, смешивают с тертым хреном и сливочным маслом. Солят и перчат. Употребляют для бутербродов и заправки каш.

• Паста с клевером.Масло сливочное — 50 г, сыр — 100 г, цветки клевера — 20 г, укроп — 15 г, перец молотый и соль по вкусу. Сливочное масло размягчают до консистенции сметаны, натирают сыр на терке. Цветки клевера моют, мелко нарезают, солят и перчат. Все компоненты смешивают и взбивают.

• Клеверный мед.На 300 г цветущих головок клевера берут полстакана сахара и 1 л воды. Цветки кладут в кипящую воду, варят 20 минут и охлаждают. Отвар процеживают, добавляют сахар и размешивают.

Татьяна Умнова

После невероятного успеха своего фильма «Москва слезам не верит», завоевавшего в СССР всенародную любовь и даже получившего «Оскара», режиссер Владимир Меньшов долго не мог найти подходящий сюжет для следующего проекта. Хотелось историю живую и яркую, берущую за душу Историю, которая могла бы рассказать о чем-то по-настоящему важном. Такая история нашлась совершенно случайно. Однажды Владимир Валентинович в театре «Современник» увидел спектакль «Любовь и голуби». По собственным словам Меньшова, спектакль потряс его необычайно, вместе со зрительным залом он и смеялся, и плакал… Покидая театр, режиссер был уверен, что наконец нашел «свой сюжет».