Особое внимание уделялось молоку при лечении ожирения. Большое внимание молоку уделялось и в русской кухне.
Наш выдающийся ученый С. П. Боткин признавал молоко драгоценным средством при лечении болезней сердца. Высоко оценивали молочные продукты, особенно кисломолочные, многие знаменитые врачи ХХ в.
Молоко хорошо помогает при простуде, болезнях горла, при общей ослабленности организма. Многие долгожители признаются, что уделяли молоку большое внимание в своем рационе.
Так в чем же загадка изумительного источника здоровья? Современные исследования показали, что в молоке содержится большое число ценных веществ и витаминов.
Жизненное значение каждого из них огромно. Молочный жир, белки, молочный сахар, минеральные соли, витамины – вот могучие силы, дарящие людям здоровье и долголетие.
Для чего мы привели вам эту легенду и исследования о значении молока как «сока жизни»? Да потому, что многие современные диетологи категорически запрещают употреблять молоко взрослым людям, считая его вредным и тяжелым для организма.
Кому и чему верить? А уж это вы решайте сами, наши уважаемые читательницы.
Таких историй про различные продукты можно приводить до бесконечности, как и спорить о пользе или вреде того или иного продукта питания. Каждый продукт, как и каждый человек, имеет свои плохие и хорошие стороны. Наша с вами задача – так составить свой рацион питания, чтобы в дело шли только положительные качества тех или иных продуктов. А это целая наука. И особенность этой науки еще в том, что тут каждый решает сам для себя, что ему хорошо для организма, а что не очень. И вам, уважаемые читательницы, здесь может оказать большую помощь ваша интуиция.
Одним людям необходимо для поддержания в тонусе своего организма достаточно большое количество мясных продуктов, другим больше пользы принесут каши и овощные блюда. Точных указаний в питании быть не может. Прислушайтесь к себе, к нашим советам, и дерзайте. Хотя нам кажется, что именно блюда русской кухни ближе всего русскому человеку, его организму и просто не могут принести ему ничего, кроме пользы. Если, конечно, питаться правильно.
Мы надеемся, что, внимательно прочитав нашу книгу, вы узнаете много нового о различных веществах и микроэлементах, содержащихся в различных продуктах питания, и с нашей помощью выберете себе самое лучшее, на ваш взгляд, сбалансированное и здоровое питание. Такое питание, которое поможет вам сделать более совершенной вашу фигуру, вернуть вам здоровье и радость в жизни.
Принципы правильного питания О правильном рациональном питании много говорят и много пишут. Оно – основа человеческой жизни. От того, как питается человек в течение всей своей жизни, во многом зависят его здоровье, долголетие, активная деятельность.