Кислые и сладкие продукты — прекрасный источник влаги. Если на дворе сухая и жаркая погода, ешьте больше фруктов и овощей и пейте свежевыжатые соки или чистую воду. Период с июня по сентябрь — самая жаркая пора в большинстве стран мира. На юго-западе Соединенных Штатов сухая и жаркая погода стоит практически круглогодично, и если вы живете в таком климате, вам нужно постоянно охлаждать свой организм сырой и влажной пищей. Употребляйте только сезонные продукты, выращенные в вашем регионе, и у вас не будет повода жаловаться на свое здоровье.
В зимнее время года ешьте больше супов, припущенных или вареных овощей, круп и бобовых. Осенью увеличьте количество маслянистой пищи и молочных продуктов, чтобы успешно противостоять сухости этого сезона. В жаркие летние месяцы употребляйте больше сырых овощей и фруктов. Виноград, являющийся прекрасным питанием для печени, необходимо есть в летнюю и осеннюю пору, поскольку в холодное время года он оказывает слишком охлаждающий эффект на организм. Зимой нужно увеличить количество белковой пищи, а летом уменьшить.
Полный рацион питания для телесного типа питта (огонь)
Продукты, травы, витамины, минералы и пищевые добавки
Овощи: маранта, артишоки, спаржа, свекла, листья свеклы, китайская горькая тыква, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, листовая капуста, пекинская капуста, цветная капуста, морковь, сельдерей, окра, кинза, огурцы, листья одуванчика, фенхель, анис, стручковые фасоль и горох, браунколь, мангольд, салат латук, салат ромэн и другие виды салат латук, маслины, грибы, пакчой, цикорий-эндивий, редис, петрушка, горох, брюква, помидоры, репа, кресс водяной, кабачки, патиссоны, сладкий картофель.
Фрукты: авокадо, ежевика, дыня, сладкие сорта яблок, яблочное пюре, кокосы, размоченная сабза, виноград, дыни, папайя, персики, груши, хурма, гранаты, размоченный изюм, ревень, малина, клубника, размоченные финики, арбуз, черешня, вымоченный инжир, лайм, манго, сладкие апельсины, сладкие ананасы, сладкие сливы, вымоченный чернослив.
Крупы: ячмень, гречка, овес, рис, полба, овсяные отруби, саго, тапиока, амарант, камут.
Бобовые: фасоль угловатая (адзуки), бобы гиацинтовые, вигна китайская, зеленый горошек, фасоль лима, маш и его ростки, фасоль белая нэви, нут, фасоль обыкновенная, фасоль пинто.
Молочные продукты: мягкий сыр, масло, топленое масло гхи, творог, йогурт, обезжиренное молоко.
Животные белки: яичный белок, креветки, тунец, палтус, белая рыба и лосось. Эти продукты имеют либо нейтральный, либо охлаждающий эффект. Животные белки должны составлять не больше десяти процентов вашей диеты.