Диетические тайны Мадридского двора (Герасимова) - страница 58
Киви (200 г)
Хлеб (30 г)
Рецепты и советы
2 луковицы среднего размера
1 зубчик чеснока
оливковое или другое растительное масло
1 кг помидоров
соль
Обжарить в небольшом количестве масла мелко нарезанный лук и чеснок.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать, сложить в кастрюлю. Добавить лук и чеснок, залить водой (вода должна полностью покрыть продукты), довести до кипения, подсолить. Варить на медленном огне в течение 15 минут.
Готовый суп перетереть миксером.
Примечание. Этот суп можно подавать как горячим, так и в холодном виде. Оригинальный вкус томатному супу придаст щепотка сушеного или свежего базилика, добавленная при сервировке.
Безобидный на первый взгляд овощной салатик способен превратиться в настоящую «калорийную бомбу», если мы зальем его, как говорится, «под завязку» маслом или сметаной. Салат приобретет неповторимый средиземноморский вкусовой оттенок, а также останется вполне диетическим блюдом, если мы приготовим для него следующую заправку.
Очень мелко порезанную петрушку смешать с чесноком (его количество каждый определяет сам для себя, а те, кто не любит чеснок, могут обойтись и вовсе без него). Добавить в апельсиновый сок несколько капель сока лимона, подсолить по вкусу – оригинальная заправка для зеленого салата с помидорами и огурцами готова!
Меню 4
Второй завтрак
Яблоко или любой другой фрукт (150 г)
Обед
Макаронный салат: макароны (30 г), кусочки поджаренного на небольшом количестве масла куриного мяса (120 г), помидор (50 г), зеленый салат (50 г)
Апельсин (200 г)
Хлеб (30 г)
Ужин
Отварной шпинат (100 г) с вареным картофелем (75 г)
Нежирная ветчина или вареная колбаса (120 г)
Груша или яблоко (200 г)
Хлеб (30 г)
Меню 5
Второй завтрак
Консервированный персик, ананас или любые другие фрукты без добавления сахара (150 г)
Обед
Овощи, запеченные в духовке: картофель (100 г), помидор (50 г), кабачок (50 г)
Куриный гамбургер (120 г)
Груша (200 г)
Хлеб (30 г)
Ужин
Гаспачо (250 г)
Филе любой рыбы, поджаренное в небольшом количестве масла (120 г)
Киви или любой другой фрукт (200 г)
Хлеб (30 г)
Рецепты и советы
6 спелых помидоров
2 небольшие луковицы
1 зеленый перец
1 небольшой огурец
3 зубчика чеснока
щепотка черного молотого перца
70 г сухарей
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки винного или яблочного уксуса
соль по вкусу
Сухари размочить в воде. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, порезать. Порезать огурец, лук, зеленый перец, чеснок. Добавить размоченные сухари, чеснок, перец, соль и смешать все при помощи миксера или в блендере. Добавить масло и уксус и еще раз все хорошо перемешать. Готовый суп гаспачо поместить в холодильник. Сервировать хорошо охлажденным.