Готовим с сыром (Авторов) - страница 5

>Морковь по-корейски – 50 г

>Шнитт-лук – 5 г

>Сыр маскарпоне – 200 г

>Лайм (цедра) – 1 шт.

>Перец

13 мин

297 ккал

Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Донышки артишоков разрезать на 4 части. Мини-спаржу бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты.

Приготовить соус. Очисть огурец от кожуры. Вяленые томаты, сладкий перец, огурец, морковь по-корейски и шнитт-лук мелко нарезать. Смешать сыр маскарпоне с нарезанными овощами. Добавить 30 мл масла от артишоков и цедру лайма, поперчить.

Круассаны разрезать вдоль и слегка запечь в духовке. Половинки круассанов смазать приготовленным соусом.

Салатные листья заправить соком лайма. Выложить попеременно на каждый круассан микс салатных листьев, ломтики копченого лосося, мини-спаржу, артишоки.

>Яйца – 4 шт.

>Помидоры – 150 г

>Тостовый хлеб – 250 г

>Майонез – 100 г

>Зеленый салат – 60 г

>Тунец консервированный – 240 г

>Сыр чеддер – 150 г

20 мин

261 ккал

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Помидоры нарезать кружочками.

Хлеб обжарить в тостере. Смазать тосты майонезом.

На каждый тост положить нарезанный салат, размятый вилкой тунец, дольки отварного яйца, кружочки помидоров и ломтики сыра. Скрепить шпажками и разрезать каждый тост на два треугольника.

Тунец не теряет полезных свойств при консервировании, это делает его особенным среди других видов рыб. Консервированный тунец почти не содержит жира и соли. Рыбу консервируют в собственном соку, оливковом или другом растительном масле. Французы называют тунец «морской телятиной» из-за нехарактерного для рыбы вкуса. В нем большое количество фосфора и витамина D, жирных кислот омега-3 и селена при оптимальном соотношении калия и натрия. Неспроста, по утверждению ведущих диетологов Америки, «тунец – это пища для ума!»

>Коньяк – 100 мл

>Изюм – 100 г

>Рокфор – 400 г

>Сливочное масло – 50 г

>Тостовый хлеб – 250 г

>Перец

>Для заправки

>Оливковое масло – 15 мл

>Винный уксус – 7 мл

>Проростки шпината, сои или люцерны – 15 г

>Соль