Орешки в шоколаде и карамели
Необходимые продукты:
Арахис – 1 стакан
Грецкие орехи – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Соль – ¼ ч. ложки
Шоколад черный – 200 г
Способ приготовления:
Грецкие орехи и арахис очистить от скорлупы и выложить на разогретую сухую сковородку. Обжаривать 5 мин на сильном огне. Параллельно растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Засыпать сахар к орехам и растопить его, уменьшив огонь, постоянно помешивая. Добавить соль, перемешать. На заранее разложенный лист пергамента выложить ореховую смесь, залить ее растопленным шоколадом. Остудить и поставить в холодильник на 20 мин.
Необходимые продукты:
Лапша зеленая – 500 г
Мидии без раковин – 250 г
Креветки замороженные – 250 г
Осьминоги мелкие – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Перец острый зеленый – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Масло растительное – 3 ст. ложки
Вино белое сухое – 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры ошпарить, сразу опустить в холодную воду, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками. Креветки очистить, оставив хвостики. Перец очистить от семян, нарезать колечками. Чеснок пропустить через пресс. Чеснок и перец обжарить на разогретом масле, добавить мидий, креветок, осьминогов и помидоры. Прогреть, помешивая, 5 мин, посолить, влить вино и тушить 10 мин. Лапшу сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, смешать с морепродуктами.
Необходимые продукты:
Темный шоколад – 250 г
Сливки – 250 г
Молоко – 150 мл
Желатин – 5 г
Апельсиновый ликер – 10 г
(или цедра ½ апельсина)
Мороженое – 200 г
Мята для украшения
Способ приготовления:
Замочить желатин в 20 мл молока на 10 мин. Нагреть оставшееся молоко и влить в него набухший желатин, довести до кипения, но не кипятить.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Постепенно влить в растопленный шоколад сливки, затем молоко с желатином, постоянно помешивая. Добавить натертую апельсиновую цедру или апельсиновый ликер. Тщательно перемешать. Вылить шоколадный суп в тарелку. Дать немного остыть. Выложить в середину два шарика сливочного мороженного. Украсить листочками свежей мяты.
Необходимые продукты:
Яблоки – 2 шт.
Сахар – 4 ст. ложки
Мука – 1,5 стакана
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль и сода – по одной щепотке
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Яблоки помыть, очистить от семян и шкурки и натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром, солью и содой. Всыпать муку, добавить тертые яблоки, замесить достаточно густое тесто. В сковороде разогреть масло. Выложить тесто столовой ложкой и обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки, накрыв крышкой.