Необходимые продукты:
Яйцо куриное – 6 шт.
Сахар – 5 ст. ложек
Анис – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 3–4 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Мука – 1,5 стакана
Растительное масло для фритюра
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Тщательно взбить белки с сахаром, затем по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Потихоньку влить масло, добавить анис и засыпать муку. В зависимости от размера яиц может потребоваться разное количество, но тесто на выходе должно получиться очень крутым. Вымесить тесто руками, раскатать тонким слоем. Вырезать из него завитушки. Разогреть масло для фритюра, опустить в него ушки и обжарить до золотистого цвета. Подавать с медом.
Необходимые продукты:
Куриный бульон – 1 литр
Лук репчатый – 5–6 шт.
Мука – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 30 г
Сыр – 150 г
Батон белый французский – 6 кусков
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Способ приготовления:
В кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло. Засыпать в кастрюлю лук, порезанный полукольцами, обжарить его до золотистого цвета на сильном огне, затем потушить до размягчения, накрыв крышкой. Аккуратно засыпать муку в лук, энергично помешивая.
Влить кипящий бульон, разогретый в отдельной кастрюле. Засыпать перец, лавровый лист, посолить. Пока бульон закипает, обжарить на сливочном масле ломтики хлеба с двух сторон. Разлить суп по жаропрочным мискам, сверху выложить по два кусочка хлеба, на каждый ломтик уложить кусочек сыра. Запекать в духовке при температуре 180 °C 10 мин.
Необходимые продукты:
Для канапе:
Сливочное масло – 200 г
Мука – 3 стакана
Соль – ½ ч. ложки
Яйцо куриное – 2 шт.
Для салата:
Креветки – 200 г
Ананас в собственном соку – 400 г
Йогурт – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Зеленый лук – 5 перьев
Сахар – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Масло порубить и размешать с мукой до однородной крошки. Яйца немного взбить с солью (до полного ее растворения). Влить взбитые яйца в крошку и быстро вымесить руками в однородное тесто. Скатать в шар, накрыть пленкой и положить в холодильник на час.
Разогреть духовку до 220 °C. В формочки для корзиночек выложить кружок из теста, плотно, без разрывов. Насыпать сухой горох или фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета (приблизительно 10 мин). Извлечь корзиночки из формочек, остудить.
Приготовить салат. Креветки отварить и очистить, порезать на крупные кусочки. Ананас порезать на мелкие кубики. Яйца отварить вкрутую, очистить, размять. Зеленый лук нашинковать. Все компоненты перемешать, заправить йогуртом и сахаром, посолить. Заполнить салатом корзиночки.