Раскатать тесто до толщины 0,5 см, нарезать на длинные полоски. Охлажденную сосиску положить на полоску теста и обернуть по спирали. Смазать противень растительным маслом, расстелить бумагу для выпечки, выложить на него сосиски. Смазать поверхность взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 °C в течение 25 мин.
Необходимые продукты:
Молоко – 500 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 2 стакана
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – ½ ч. ложки
Растительное масло – 3 ст. ложки
Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Для начинки:
Ветчина – 200 г
Сыр – 200 г
Помидор – 1–2 шт.
Способ приготовления:
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар, перемешать венчиком. Влить туда же молоко, перемешать. Добавить муку, замесить тесто по консистенции как жирные сливки, без комков.
Нарезать ветчину и помидоры мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке. Разогреть две сковороды одинакового размера. Смазать их растительным маслом и на середину каждой вылить по одному небольшому половнику теста. Разлить блин по всей поверхности, жарить на сильном огне. Высыпать на один из блинов помидоры и ветчину, сверху присыпать сыром и перевернуть второй блин сырой стороной вниз на блин с начинкой. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и потомить 5 мин. Готовый блин-пиццу выложить на тарелку, смазать сверху сливочным маслом и подать к столу.
Необходимые продукты:
Яичные белки – 5 шт.
Сахар – 1 стакан
Ванильный сахар – 2 ч. ложки
Способ приготовления:
Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар. Осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой, добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. Хорошо взбитые белки стойко держатся на венчике и не свисают вниз.
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой и ложкой выложить белковую массу. Также можно использовать кондитерский шприц для формовки изделия. Выпекать меренги при температуре 100 °C 1–2 часа (в зависимости от размера изделия). Полученное тесто нужно немедленно выпекать, так как при хранении белковая масса теряет свои качества.
Необходимые продукты:
Печенье типа «Земляничное» – 800 г
Сгущенка – 1 банка
Масло сливочное – 180 г
Какао – 7 ст. ложек
Коньяк – 1 ч. ложка
Для украшения:
Сахар – 1 ч. ложка
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Пропустить печенье через мясорубку. Масло покрошить на мелкие кубики. Сгущенку перемешать с маслом. Добавить какао и коньяк. Засыпать измельченное печенье и тщательно перемешать. Сформовать небольшие овальные пирожные. Поставить в холодильник на час. В это время перетереть сливочное масло с сахаром. С помощью кондитерского мешка или шприца украсить охлажденные изделия. Оставить на холоде еще на несколько часов.