Необходимые продукты:
Для теста:
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное (желток) – 3 шт.
Сахар – 1 стакан
Сметана – 200 г
Ваниль – по вкусу
Сода – ½ ч. ложки
Мука – 4 стакана
Для начинки и украшения:
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 50 г
Орехи грецкие – 10 шт.
Мед – 5 ст. ложек
Способ приготовления:
Масло слегка подогреть до размягчения. Муку смешать с содой, ванилью и сахаром. Сметану соединить с подогретым маслом, затем добавить муку и желтки. Тщательно перемешать до образования крутого теста. Если нет формочек для выпекания пирожных, можно сформовать половинки «персиков» вручную. В серединке сделать углубление. Выпекать при температуре 200 °C приблизительно 20 мин (в зависимости от размера пирожных) на смазанном маслом и застеленном пергаментом противне.
Аккуратно снять с противня и остудить половинки. Расколоть грецкие орехи, разделить каждый пополам. Взбить сливочное масло для крема, добавив 100 г сахара. Из свеклы и моркови отжать сок. Обмакнуть половину заготовок в морковный сок, вторую – в свекольный. Обвалять в оставшемся сахаре. Начинить половинки кремом, в серединку вложить орех, скрепить половинки с помощью меда и оставить в холодильнике на несколько часов.
Необходимые продукты:
Кабачки среднего размера – 2–3 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – ¾ стакана
Зелень, соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана – 4 ст. ложки
Способ приготовления:
Зелень мелко покрошить. Кабачки натереть на крупной терке. Добавить яйца, перемешать. Соединить с зеленью, мукой, солью, поперчить. Масса должна получиться консистенции густой сметаны.
Разогреть масло. Выложить столовой ложкой массу в горячее масло. Обжарить до румяной корочки с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны.
Подавать к столу со сметаной.
Блинный торт с вареной сгущенкой
Необходимые продукты:
Блинная мука – 4 стакана
Вода – 700 мл
Соль – 1 щепотка
Сахар – 2 ст. ложки
Кефир – 100 г
Сливочное масло – 30 г
Вареная сгущенка – 1 банка
Растительное масло для жарки
Декоративная обсыпка
Способ приготовления:
В муку добавить воду, затем подлить густой кефир, посолить, добавить сахар и замесить тесто достаточно жидкой консистенции. Испечь большие тонкие блинчики. Каждый блинчик смазать сливочным маслом, затем вареной сгущенкой. Последний блин обмазать сгущенкой сверху, смазать сгущенкой всю стопку по краям. Остудить торт. Украсить декоративной обсыпкой. Поставить в холодильник на 1–2 часа.
Необходимые продукты:
Багет – 1 шт.
Ветчина – 300 г