Способ приготовления:
Отварить рис до готовности. Откинуть на сито и промыть холодной водой. Лук мелко нарубить и пассеровать в растительном масле. Через несколько минут добавить мелко порезанные шампиньоны и немного воды (чуть меньше половины стакана) и тушить до готовности. Высыпать в сковороду с грибами рис, посолить, поперчить и потушить все вместе еще 5 мин. Подавать, посыпав сверху мелко нарубленной петрушкой.
Необходимые продукты:
Баклажаны – 2 шт.
Фарш говяжий – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, срезать плодоножку. Отрезать верхушки. Аккуратно вырезать сердцевину, оставляя стенки толщиной 1 см.
Вырезанную мякоть мелко порезать, лук и чеснок измельчить и пассеровать в масле. Добавить фарш, мякоть баклажана и мелко порезанный помидор, немного потушить. Выложить баклажаны на противень, застланный фольгой, и приправить солью и перцем. Сверху высыпать овощи с фаршем, еще раз посолить и поперчить.
Запекать при температуре 180 °C в течение 30–40 мин. Подавать, посыпав зеленью.
Сырники из творога с яблоком
Необходимые продукты:
Творог – 500 г
Яблоко – 400 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Биойогурт – 120 г
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
В тертые яблоки добавить протертый творог, 2 яичных белка, соль, перемешать. Сформовать на доске, посыпанной мукой, лепешки, смазать сверху желтком. Противень выслать пекарской бумагой, на которую выложить сырники. Запекать 20 мин при температуре 180 °C.
Подавать к столу сырники с биойогуртом.
Необходимые продукты:
Рис – 400 г
Цукини – 50 г
Перец сладкий – 2 стручка
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Бульон овощной – 1 л
Зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
На сухой сковороде слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5–7 мин.
Добавьте нарезанные кубиками цукини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 мин, подливая бульон. Положите нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности.
Готовое ризотто выложите на тарелку и посыпьте зеленью.
Необходимые продукты:
Рис (длиннозерный) – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Цукини – 2 шт.
Сладкий перец (красный) – 1 шт.
Сладкий перец (желтый) – 1 шт.
Стручковая фасоль – 100 г
Брокколи – 250 г
Черный перец (молотый), паприка (молотая), тмин, соль – по вкусу