Овощной бульон – 125 мл
Петрушка – 1 пучок
Способ приготовления:
Рис отварить в слегка подсоленной воде. Лук и чеснок нарезать кубиками. Цукини нарезать кружочками, сладкий перец – полосками. Стручки фасоли очистить. Брокколи 2 мин бланшировать в подсоленной воде.
На сухой сковороде слегка припечь лук. Добавить чеснок, остальные овощи и, помешивая, поджарить. Приправить солью, молотым черным перцем и паприкой, тмином, залить бульоном и тушить овощи на среднем огне 10 мин.
Петрушку порубить, вместе с рисом добавить к овощам и приправить паэлью специями.
Мясо, запеченное с помидорами и чесноком
Необходимые продукты:
Свинина – 200 г
Помидоры – 3–4 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Свинину промыть, посолить, поперчить.
Чеснок мелко порубить, смешать его с соевым соусом.
Обмазать мясо полученным соусом и положить в холодильник на полчаса. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Взять кусок фольги, выложить в середину помидоры, сверху положить кусок мяса, сверху еще слой помидоров. Сформовать из фольги мешочек и поставить запекаться в духовке при температуре 180 °C на 30 мин.
Свекла с черносливом и творогом
Необходимые продукты:
Свекла – 2 шт.
Творог – 100 г
Йогурт – 50 г
Чернослив – 6 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Отварить свеклу до готовности в подсоленной воде, очистить ее от кожуры, натереть на крупной терке. Творог размять вилкой, смешать с йогуртом до получения однородной массы. Мелко нарезать или пропустить через мясорубку чернослив, добавить к йогуртово-творожной массе. Тщательно перемешать и заправить получившимся соусом свеклу.
Посолить, поперчить по вкусу и подавать к столу, украсив зеленью.
Помидоры с творогом, зеленью и чесноком
Необходимые продукты:
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Творог – 150 г
Йогурт – 50 г
Зелень (кинза, петрушка, укроп) – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры нарезать кружочками толщиной в два сантиметра. Творог и йогурт перемешать до получения почти однородной массы. Чеснок мелко порубить. Зелень нашинковать и смешать с чесноком и творожной массой. Посолить, поперчить и выкладывать ложкой на кружок из помидоров. Сверху накрыть вторым кружком помидора. Дать охладиться в холодильнике и подавать к столу.
Рис, запеченный в ананасе
Необходимые продукты:
Ананас – 1 шт.
Рис – 200 г
Помидор – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец красный – 1 шт.
Зеленый горошек (замороженный) – 100 г
Зелень петрушки – 2 веточки
Чеснок – 1 зубчик
Перец чили – на кончике ножа
Соль, перец – по вкусу