Рассольник
Тебе понадобится: 4 маринованных огурца, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 30 г риса, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 30 г томатной пасты, зелень укропа.
Как готовить: лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук и морковь обжарить в сливочном масле. Огурцы нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис залить холодной водой (6 стаканов), довести до кипения, варить 5 минут.
Добавить картофель, лук, морковь, огурцы, варить еще 7 минут, положить томатную пасту, варить 3 минуты. Налить в тарелку, добавить зелень укропа.
Овощной суп с сыром и ветчиной
Тебе понадобится: 3 клубня картофеля, 100 г стручковой фасоли, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, 150 г ветчины, зелень петрушки, соль.
Как готовить: картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Стручковую фасоль вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Картофель, фасоль, морковь, болгарский перец и лук залить кипящей подсоленной водой (6 стаканов), варить 7 минут. Добавить сыр, ветчину, зеленый горошек, варить еще 5 минут. Суп налить в тарелку, добавить зелень петрушки.
Ну что, появилось вдохновение? Хочется экспериментировать? Вперед! Будешь делать такие супчики, что пальчики оближешь. А пока что вот тебе рецепты вторых блюд, раз уж мы говорим о полноценном обеде. Тоже быстрого приготовления – от 10 до 20 минут. И на самый разный вкус: хочешь – с мясом, хочешь – с рыбой, хочешь – с овощами.
Овощи с фасолью
Тебе понадобится: 2 моркови, 2 болгарских перца, 200 г консервированной фасоли, 2 ломтика ржаного хлеба, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.
Как готовить: морковь вымыть, очистить, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть. Хлеб подсушить на сковороде без масла, раскрошить. Фасоль перемешать с морковью, болгарским перцем и хлебом, выложить в смазанную сливочным маслом форму, полить оставшимся растопленным сливочным маслом. Запекать в разогретой духовке 10 минут, выложить на тарелку, украсить веточками петрушки.
Овощное рагу
Тебе понадобится: 2 клубня картофеля, 2 болгарских перца, 1 баклажан, 1 цукини, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 20 г сливочного масла, зелень петрушки, соль.