Новый счетчик калорий (Лужковская) - страница 30
Однако излишки белка несут вред организму. То, что мы не использовали в качестве «топливных ресурсов» для жизнедеятельности, разумеется, уходит в «запас», то есть в жировые отложения, искажающие фигуру.
Негативных последствий поступления белков в организм можно избежать, равномерно распределив белковые поступления в течение дня. Необходимо исходить из того, что 1 г белка – это 4,1 ккал. Далее я расскажу о несложных в приготовлении блюдах, которые помогут это сделать.
Фаршированные помидоры (138 ккал).
Ингредиенты: 10 средних помидоров, 100 г отварного нежирного мяса, яйцо, 2 свежих огурца, 2 столовые ложки соевого соуса, листья салата, четверть чайной ложки соли, четверть чайной ложки молотого черного перца.
Отрезаем у помидоров «крышечки», достаем из них мякоть, всыпаем внутрь по чуть-чуть соли и перца. Предварительно сваренное вкрутую яйцо измельчаем вместе с отварным мясом, в эту же массу добавляем мелко нашинкованные свежие огурцы. Добавив соевый соус, перемешиваем и закладываем получившуюся массу в помидоры. Выкладываем на листья салата.
Салат из квашеной капусты (145 ккал).
Ингредиенты: 400 г квашеной капусты, три четверти стакана фасоли, полсельди, 2 средние луковицы, четверть чайной ложки молотого черного перца, полчашки моркови, полчашки нашинкованного зеленого лука, петрушка.
Предварительно замочив, отвариваем фасоль. Отцеживаем, смешиваем с квашеной капустой. Измельчаем филе сельди. Далее отдельно пассеруем лук и добавляем его в посуду, где уже лежат вышеназванные ингредиенты. Добавляем перец, кружки моркови, зеленый лук, петрушку.
Сельдь с гарниром (148 ккал).
Ингредиенты: филе сельди, свекла, 3 моркови, 2 средние луковицы, 2 яйца, 2 свежих огурца, 3 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, петрушка.
Тонкими ломтиками нарезаем филе сельди. Заранее отвариваем свеклу и морковь, также нарезаем их небольшими кубиками. Репчатый лук и огурцы нарезаем кольцами, зеленый – мелко шинкуем. Заранее сваренные вкрутую яйца режем каждое на 4 части. Смешиваем порезанные овощи. Выкладываем их большую часть в селедочницы, поверх выкладываем ломтики сельди, добавляем оставшийся гарнир, все поливаем растительным маслом и посыпаем зеленью лука и петрушки.
Сельдь рубленая (156 ккал).
Ингредиенты: филе сельди, столовая ложка толченых орехов, яблоко, 2 средние луковицы, яйцо, помидоры и редис общей массой 400 г, листья салата, зелень.
Ломтиками режем филе сельди. Яблоко трем на мелкой терке, лук обжариваем до золотистого оттенка, яйцо отвариваем вкрутую. Перемешиваем в глубоком блюде сельдь, яйцо, подготовленные лук и яблоко, а также орехи. Выложив все на блюдо поверх листьев салата, сверху красиво выкладываем ломтики помидоров и редиса, а также обильно посыпаем зеленью.