Если заранее продумать некоторые моменты, то не придется вскакивать из-за стола. Перед тем как сесть за стол, ребенку следует выбросить жвачку, снять съемные брекеты и взять бумажные носовые платки, если они могут ему понадобиться.
Когда кто-то часто выходит из-за стола, это нарушает атмосферу трапезы. Ребенку не следует вскакивать, чтобы ответить на телефонный звонок, принести что-то для себя из кухни, если ему не нравится поданное блюдо, или взглянуть на то, что происходит в любимом ТВ-шоу, которое ему пришлось бросить, чтобы сесть за стол. И наконец, ребенку не следует вставать из-за стола, если его гость еще ест.
30 сентября
Как подать еду
Ваш ребенок может облегчить задачу человеку, подающему еду, если на столе прямо перед ним не будут лежать приборы, тарелка или стоять стакан. Выпив воды, ему следует поставить стакан справа от места для тарелки. Это выглядит мило, и ребенок не опрокинет случайно стакан.
За обедом дома общие блюда передают по направлению против часовой стрелки, то есть направо. В ресторане блюда каждому гостю подают слева. То же самое относится к формальному обеду или банкету.
Если блюдо накладывают каждому гостю отдельно, после того, как хозяйка, сидящая в конце стола, наполнит с общего блюда тарелку, она может предупредить самого почитаемого гостя, что первая наполненная тарелка предназначена ему. Остальные тарелки передают сначала по правой стороне стола, потом по левой, пока все присутствующие не получат тарелки с едой. Хозяйка кладет себе еду в последнюю очередь.
Напитки подают справа, потому что стаканы, бокалы и кофейные чашки стоят с правой стороны от тарелки.
Прежде чем подадут десерт, все сервировочные тарелки, тарелки после главного блюда, использованные столовые приборы, солонки, перечницы и соусники убирают со стола. Тарелки забирают, подходя к гостю справа.
1 октября
Как освежить вкус
На торжественных официальных обедах у вашего ребенка может появиться шанс попробовать «промежуточное» блюдо, чтобы лучше почувствовать вкус главного. Это называется «освежить вкус».
Ребенку подадут небольшую порцию фруктового шербета (со вкусом клубники, персика или лимона) в вазочке на ножке. Вазочка будет стоять на тарелке, к ней прилагается маленькая ложка. Если ребенок никогда ничего подобного не видел, он может подумать, что его мечта о десерте перед обедом стала явью. Ребенку следует съесть кисловатый освежающий шербет и приступить к основному блюду, получив преимущество: во рту не останется послевкусия от закуски или салата.
Когда с шербетом будет покончено, ложку следует вернуть на тарелку.