выложить в нее подготовленную капусту, разровнять, посыпать сухарями и запечь
в жаровочном шкафу в течение 20 мин.
Фасоль стручковая с растительным маслом
1 кг крупной стручковой фасоли, 1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла, 4 помидора,
1 чайная ложка муки, 1 чайная ложка рубленой
зелени, соль.
Очистить фасоль. Опустить в кипяток, дать немного прокипеть, вынуть и дать стечь
воде. Поджарить одну мелко изрубленную луковицу с растительным маслом, положить муку и добавить горячую воду. Прибавить очищенные от кожицы помидоры, рубленную зелень и фасоль. Посолить и запечь в духовом шкафу.
Фасоль в горшочке по–гречески
150 г. зрелой фасоли, 6 больших луковиц,
5–6 ст. ложек растительного масла, 0,5 л воды,
1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца
1 неполная столовая ложка красного перца.
Фасоль замочить на ночь на следующий день отварить и жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном масле, затем хорошо посолить и поперчить как черным, так и красным перцем. В огнеупорную посуду поместить, чередуя, слои фасоли и жареного лука (верхним слоем должна быть фасоль),
полить все оставшимся растительным маслом и влить воду, в которой варилась фасоль.
Запекать в духовке при средней температуре в течение 20 мин и подавать на стол в
той же посуде.
Картошку тщательно вымыть, вырезать глазки, поскоблить подозрительные места на кожуре.
В противень налить немного воды и запекать в духовке 40 минут. Через 20 минут перевернуть каждую картофелину. Температура 180 градусов.
Яблоки промыть, вырезать семенные гнезда вместе с плодоножками так, чтобы образовалось углубление. В это углубление насыпать сахарный песок или налить мед.
В противень с яблоками налить немного воды и запекать в духовке. Температура 180 градусов.
Абрикосы со сметаной и творогом
15 абрикосов, 150 г. сметаны, 40 г. сахара,
250 г. диетического творога.
В огнеупорные чашки положить по 5 абрикосов. Взбить сметану с сахаром, добавить
творог и хорошо перемешать. Положить приготовленный крем вокруг абрикосов, посыпать его толчеными грецкими орехами и поставить в горячую духовку. Держать там, пока крем не подрумянится.