Созревание плодов на кусте можно ускорить, если прорезать стебли, делая сквозную щель (длиной около 10 см) вблизи шейки корня. В расщеп вставляют небольшой деревянный колышек толщиной 5 мм. Также в этих целях применяют кольцевание каждого растения тонкой медной проволокой на высоте 3 см от поверхности почвы.
Сбор томатов производят по мере их созревания. Перезревшие плоды задерживают созревание остальных.
22. Как ухаживать за ранними томатами
Ранние сорта, созревающие до середины июля, имеют шанс при выращивании в открытом грунте избежать заболевания фитофторозом.
После того как рассада приживется в открытом грунте, нужно начинать регулярные подкормки. На протяжении лета томаты подкармливают только органическими удобрениями: коровяком или травяным настоем. Коровяк готовят 5 дней. Емкость до половины наполняют навозом, а потом доливают водой, 1 л готового настоя разводят в 10 л воды. Поливают раствором растения под корень по влажной почве.
Травяной раствор готовят так же, как и коровяк. Используют любую сорную траву, но лучше подходит крапива. Раствор разводят водой в пропорции 1:1.
Подкармливают томаты один раз в 2 недели. Раз в месяц их опрыскивают слабым раствором марганцовки. В холодное и влажное лето можно использовать Эмистим (20 капель на 10 л воды). Подкормки прекращают в конце августа.
23. Как хранить ранние томаты
Для длительного хранения томаты не предназначены. Однако их можно сохранить в свежем виде до трех месяцев. Для этого подходят плоды так называемой молочной спелости или зеленые. Сорта для длительного хранения: Жираф, Краснодарец, Шедевр, Гумберт и др., отличаются толстой кожурой, плотной мякотью. Их снимают в самом конце сентября.
Для хранения отлично подходят деревянные ящики болгарского типа. Перед закладкой плодов их тщательно дезинфицируют и просушивают. Дно тары застилают бумагой.
Многие овощи и фрукты, не имеющие на поверхности защитного воскового налета, при хранении быстро теряют влагу и увядают. Им необходима высокая влажность воздуха – до 98 %. Однако повышение влажности в хранилище до 100 % не рекомендуется, потому что это способствует развитию грибка и плесени.
Помидоры молочной спелости недозрелые, светло-зеленые, с недоразвитыми семенами срывают в сухую погоду и тщательно сортируют. На хранение отправляют только здоровые плоды без механических повреждений и с плодоножками.
Помидоры заворачивают в бумагу или ткань, помещают в деревянные вентилируемые ящики, пересыпая опилками. Укладывают в один слой вверх плодоножками. Хранят в темном месте при температуре 8—12 °C и относительной влажности 80–85 %. Спустя несколько дней самые крупные экземпляры начинают дозревать. Мелкие томаты зреют в условиях хранения медленнее.