Очень значим во время беременности и другой витамин группы В – витамин В>6. Его дефицит встречается редко, но он возможен из-за повышенной потребности во время беременности. Нехватка витамина В>6 может привести к развитию токсикоза и разрушению зубной эмали матери; также она негативно влияет на сердце и нервную систему эмбриона. Витамин В>6 содержится почти в тех же продуктах, что и фолиевая кислота: в печени, дрожжах, сое, фасоли, но более устойчив к воздействию температур. Если за день вы осилите 300–400 граммов печени или 250 граммов сои, вы сможете получить необходимое для организма количество натурального витамина.
Витамин В>12(цианокобаламин). Дефицит этого витамина может возникнуть при передозировке фолиевой кислоты – если в течение суток вы примете ее более 1000 миллиграммов. Нехватка В>12 чревата развитием анемии и серьезными неврологическими проблемами. Суточную потребность в этом витамине можно покрыть с помощью печени, сардин, скумбрии, нежирного творога и твердых сортов сыра.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Недостаток витамина С может привести к прерыванию беременности. Хорошо, если у вас есть возможность выйти из дома и сорвать яблоко или смородину в собственном саду. Так вы сможете получить максимальное количество витамина С, содержащегося в продукте. Во всех остальных случаях ситуация будет иная: во время хранения овощей, фруктов, зелени аскорбиновая кислота стремительно разрушается. Так, в сорванном укропе или петрушке через сутки остается только половина от первоначального количества аскорбиновой кислоты. Столько же витамина С исчезает во время термической обработки. Посчитайте, сколько в итоге попадет в ваш организм?
Витамин Е. Роль витамина Е в сохранении беременности сложно переоценить. От этого мощнейшего антиоксиданта отчасти зависит сама возможность женщины выносить ребенка. Его нехватка ведет к кислородному голоданию тканей развивающегося эмбриона и чревата выкидышем. Нередко его прописывают в целях профилактики. Суточная потребность в витамине Е у беременной женщины составляет около 20 миллиграммов. По столько же витамина Е находится в столовой ложке соевого масла, в двух столовых ложках подсолнечного масла, в 100 граммах пшеничных ростков или 150 граммах сои. Если эти продукты питания не входят в ваш рацион, скорее всего, вы не сможете покрыть ежедневную норму. Дело в том, что другие продукты не так богаты витамином Е. Необходимое беременной женщине количество можно получить из 400 граммов кукурузы или гречки, 600 граммов фасоли или овсяной крупы, 800 граммов креветок. Можете ли вы столько съесть за день – вот в чем вопрос. Да, и еще – под воздействием света витамин Е разрушается, и неизвестно, достаточно ли его в купленных вами продуктах.