Расфокусировка
Еще один убийца ужина и провокатор роста веса – потеря концентрации, нередко случающаяся после работы. После тяжелого дня в офисе служащие охотно расслабляются, в том числе и умственно. Весь день вы изо всех сил трудились, так зачем тратить силы на красивую сервировку ужина, когда вы и так уже на грани изнеможения? Бесчисленное множество работающих предпочитают плюхнуться на диван напротив телевизора и «нырнуть» в море еды. Опрос, проведенный телеканалом CBS News, показал, что 33 % американских семей всегда ужинают с включенным телевизором. Но подобное отключение от реальности во время еды приводит к пищевой рассеянности. Нечестная пищевая игра может поднять ваш вес до недопустимых высот. В итоге вы в полуобморочном состоянии, сами того не замечая, съедите пакет чипсов, пачку попкорна и ведерко мороженого. Рассеянность внимания после работы отключает контроль за размером порции – и тогда даже самые организованные и внимательные люди вдруг превращаются в ненасытных обжор.
Но, к счастью, существуют несложные способы вернуть ужин к жизни, при этом не перегружая себя. Первый совет – убрать с обеденного стола все электронные устройства, учитывая, что 39 % американцев признаются, что проверяют электронную почту за едой. Слишком сложно отследить размер порций и слишком просто переесть, когда ваше внимание блуждает где-то еще. Не стоит отвлекаться за рулем – и за ужином тоже. Положите телефон и возьмите вилку. Присутствуйте за ужином полноценно, насладитесь его вкусом. Даже если у вас есть дела: работа, письма, которые нужно отправить, звонки, заказы, которые необходимо обработать, отчеты, которые надо просмотреть, проекты, которые надо оформить, – пора сделать паузу, сесть и спокойно поужинать. Такого рода «осознанное питание» не только поможет вам лучше чувствовать сигналы голода и предотвратит переедание, но обеспечит моральную передышку, необходимую для увеличения продуктивности, прояснения мыслей, повышения внимательности и креативности.
Ужин без ТВ
Не менее важно сохранять концентрацию и после работы. То есть оторвать пятую точку от стула и выключить телевизор на время ужина. Наслаждайтесь вкусом еды вместо того, чтобы бездумно забрасывать ее в рот. Общайтесь с окружающими, а не ведите себя как робот. Верните семейный ужин к жизни – он очень полезен и с психологической, и с социальной, и с «весовой» точки зрения. Передачу про зомби можно посмотреть и после ужина – главное, сами не превращайтесь в зомби. Конечно, важно расслабиться, сбросить напряжение и рабочий гнет, но не параллельно с ужином. Прекратите следить за тем, что происходит на экране – лучше последите за своим весом.