– Ну что Вы, Мартин! Как можно! Исключительно готовка. Перетопленное свиное сало, прекрасные свиные отбивные, холодец из свиных ножек, хрустящие свиные ушки фри. Десять!
Мартин сглотнул, явно кушать захотелось!
– Я чуть слюной не захлебнулся, согласен на десять, но я должен попробовать каждое из блюд! И чтобы блюда получились лучше, я даже готов посодействовать приправами. Но они пойдут отдельной ценой! За них торговаться не будем. Отдам по себестоимости!
– А овощи? На холодец мне потребуется еще лук и морковь.
– Ладно, и их тоже отдам по себестоимости, но чтоб холодец получился знатным!
По результатам этого торга у меня выросли красноречие и торговля на 2 пункта каждые.
– Пойдем, я покажу тебе, где кухня. – Мартин отвел меня в полутемное помещение, которое он называл кухней, и ушел обратно в зал.
Я осмотрелся, и понял, почему Мартин так быстро согласился. Тут даже не было печки. Был, правда, огромный очаг, с котлом над ним. Рядом поленница с дровами. Громадный стол. Бадья с водой. Над столом на стене висели различные ножи, пара разделочных топориков, колотушки, скалки, половник, шумовки, большая двузубая вилка. С другой стороны от стола были свалены многочисленные казаны и кастрюли. Рядом стояла огромная бутыль. Висело что-то еще, но мне было не понятно, что это. Под самым потолком висели вязанки чеснока, а так же пучки различных трав. Еще была полка с кучей приправ, некоторые из них мне пригодятся. Баночки с приправами подписаны не были. Травы тоже. Начал все осматривать и разбираться. Пока разбирался с травами и специями, выросло понимание сути на 2 пункта и восприятие на 1. В бутыли, кстати, оказалось подсолнечное масло. Дальше шел люк в погреб. Тут в мешках были различные овощи и фрукты, а на крюках висели туши разных животных.
Начну, пожалуй, с холодца. Он дольше всего делается. И тут я вспомнил, что копыта и уши я разбросал рядом с лагерем охотников. Это было очень обидно! Я уже настроился на холодец. Копыта и уши есть в моем лагере, там еще, кстати, осталось копченое сало и треть наполовину копченого. Значит отбой с холодцом. Тогда поставлю перетапливаться сало. Для начала нужно дать ему отстояться в воде. Взял большой казан, закинул туда все сало, залил водой из бадьи и поставил отстаиваться. Иначе оно потом будет прогорклое. По времени это займет часа два. Из мяса можно было бы приготовить отбивные, только вот был маленький нюанс. На этой кухне не было печи, но это еще ерунда, сковородку можно было поставить на решетку на угли, но сковородок не было тоже. Значит, сделаем жаркое.