Шашлыки можно также жарить на электрошашлычнице или в духовке, опирая вертела концами на стенки противня, в который стекает жир.
Состав шашлыков можно менять. Например, использовать куски колбасы, стручковый перец, но основными компонентами всегда будут свинина и копченая грудинка.
Внимание: Данные в рамке могут изменяться в зависимости от жирности мяса, взятого для шашлыка.
Завтрак: Б 30 г Ж 93 г У 9 г || 1 : 3,1 : 0,3 || 1013 ккал
Порция (250 г) - салат из яиц и сосисок, 2 сырные лепешки со сливочным маслом (30 г). Эти блюда можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике, а утром только смешать с майонезом и намазать маслом. Стакан чая с лимоном.
Обед: Б 38 г Ж 108 г У 14 г || 1 : 2,8 : 0,4 || 1580 ккал
Ломтик (150 г) печёной грудинки и 150 г капусты - «Бигос». Ломтик (100 г) орехового хлеба
Апельсиновый коктейль (200 мл).
Ужин: Б 5,5 г Ж 22 г У 21 г || 1 : 4 : 3,8 || 302 ккал
Половина плитки (50 г) шоколада с лещинными орехами.
Итого VII день: Б 73,5 г Ж 223 г У 44 г || 1 : 3 : 0,6 || 2895 ккал
Б 32 г Ж 84 г У 7 г || 1 : 2,6 : 0,2 || 922 ккал
2 яйца сварить вкрутую, снять скорлупу, нарезать кубиками. 3 сосиски очистить от оболочки, нарезать тонкими ломтиками. Небольшой твердый помидор также нарезать кубиками. Добавить две ложки майонеза, 1/3 ложечки горчицы. Все компоненты смешать вместе. Салат положить на тарелку, полить сверху ложкой майонеза и посыпать щепоткой молотого красного перца.
Б 14 г Ж 59 г У - || 1 : 4,2 : - || 575 ккал
Ломоть свиной грудинки (около 1 кг) после снятия кожи натереть со всех сторон раздавленным чесноком и майораном, оставить на 3-4 часа в холодном месте.
После этого ломоть грудинки максимально растянуть и посередине положить на него полоску нежирного мяса (около 300 г). Это может быть свинина из окорока, грудка цыпленка, а в крайнем случае кусок обыкновенной колбасы. Грудинку завернуть, зашнуровать как рулет, залить небольшим количеством кипящей воды и варить около 0,5 часа на слабом огне. Вынуть, отвар оставить и использовать для приготовления белого или красного борща. Грудинку положить на противень, посыпать молотым красным перцем и запекать в духовке около 45 минут.
Б 10 г Ж 37 г У 3 г || 1 : 3,7 : 0,3 || 76 ккал
0,5 кг белой капусты нашинковать и сварить в небольшом количестве воды. Столько же квашеной капусты сварить отдельно, тоже в небольшом количестве воды, с добавкой 180 г смальца. Соединить обе сваренные части.
100 г сушеных грибов мочить 3 часа в воде, потом сварить в той же воде, нарезать соломкой и вместе с отваром добавить к капусте.