3.5. Не отказывайтесь резко от любимых продуктов, лучше замените их другими, но низкокалорийными
Это особенность функционирования нашего головного мозга. Если вы привыкли пить на ночь две кружки сладкого чая с пятью пирожными, то, полностью отказавшись от этой привычки, ваша сила воли рискует не пройти испытание на прочность. Ритуал сохраните – чашка напитка на ночь. А продукты замените на менее калорийные. Стакан мятного отвара без сахара и парочка крекеров без соли вполне могут заменить холестериновое буйство. А ритуал вечернего чаепития останется, что смягчит замену привычных продуктов и пересмотр привычки.
3.6. С возрастом снижайте калорийность пищи
Как мы уже писали, с возрастом снижается чувствительность организма к инсулину, замедляется моторика кишечника, происходят другие возрастные физиологические изменения. Снижение калорийности питания после 40–45 лет хотя бы на 20 % позволит вам:
• замедлить проявления возрастных изменений липидного профиля;
• замедлить снижение уровня выработки гормона СТГ. СТГ-терапия считается на сегодняшний день самым перспективным направлением в профилактике активного долголетия;
• уменьшить интенсивность протекания свободнорадикальных процессов;
• дольше сохранить активность иммунной системы;
• отсрочить проявление нейродегенеративных возрастных изменений.
3.7. Совет больше для будущего: присмотритесь к нутригеномике
Нутригеномика – достаточно молодая наука, потому многие исследования еще не закончены. А так как мы опираемся только на доказательную медицину и результаты психологических исследований, то советуем пока подходить к нутригеномическим выводам осторожно, уточняя, есть ли доказательства эффективности.
Эта наука изучает влияние питания человека на экспрессию генов. При рождении мы получаем определенный генетический набор. Но, что называется, «разбудить» те или иные гены способны определенные внешние факторы.
Например, мы все генетически запрограммированы говорить. Мы родились с таким строением языка, слухом, нервной системой, что способны понимать человеческую речь, произносить определенные звуки и складывать их в слова. Однако пример детей-маугли доказывает, что при определенных печальных обстоятельствах мы эту способность утрачиваем.
То, что вы являетесь, например, носителем определенных форм генов, которые отвечают за возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, означает только риск их возникновения. Однако правильный образ жизни может поспособствовать тому, что вы об этом так и не узнаете.