Диетологические глупости: Низвержение мифов (Лавриненко, Пономаренко) - страница 31
С лептином лучше дружить. Не пугать его резким снижением калорийности, а холить и лелеять. Ибо полезен он нам, очень полезен, именно он регулирует наш энергетический обмен, участвует в метаболизме жиров и глюкозы, как показано на рисунке.
Таким образом, правильное питание – образ жизни, который учитывает множество факторов. Самое главное, что должно получиться в итоге – сочетание высокого качества жизни, хорошего здоровья и стройного, подтянутого тела.
4. Психоз похудения
Так устроен человек. Если вдохновляется какой-то идеей, то несется вперед, не замечая препятствий. Рубит шашкой направо-налево, пока рука не устанет. Любить – так самоотверженно. Ненавидеть – так с искрами из глаз. Чтоб до самой сути.
И тут всех начинающих следить за собственным здоровьем подкарауливает ловушка. Ловушка имеет вполне конкретное название – нервная орторексия. Нервная орторексия характеризуется навязчивым стремлением к здоровому образу жизни. Такие люди с дотошностью фанатика считают калории, вычитывают состав на этикетках, впадают в ступор от предложения попробовать пирожное. К людям с другими пищевыми привычками относятся пренебрежительно. Считают их слабаками и недостойными своего общества. То есть, если честно, находятся в психопатическом пограничном состоянии.
Несмотря на то что в списке МКБ-10[10] нервная орторексия отсутствует в качестве самостоятельного недуга, врачи – диетологи и психотерапевты – считают подобное состояние отдельным заболеванием и часто используют этот термин при описании пищевых расстройств.
У нервноорторексичных, если так можно выразиться, людей наблюдается навязчивое стремление к правильному питанию и занятиям спортом. Создается впечатление, что они едят не для того, чтобы жить, а живут, чтобы считать калории, изнурять себя спортом и, самое печальное, отравлять жизнь своим близким. Ибо все, кто ест жирный шашлык и запивает его рюмкой водки или стаканом вина – есть еретики. И это один из главных признаков, характерных для больных орторексией – нетерпимость к неправильным, с их точки зрения, пищевым пристрастиям.
У больных нервной орторексией слишком много пищевых ограничений – это тоже характерный признак болезненного состояния. Они не едят соленое, сладкое, жирное, исключают пищевые добавки, консерванты, ГМО, искусственные красители и много еще чего – список того, что нельзя, получается просто огромным.
При таких ограничениях у них уходит слишком много времени на приготовление пищи, на поиск продуктов. То есть на то, чтобы питаться правильно, у таких фанатиков – а по-другому и не скажешь – уходит слишком много времени и сил. Притом не только физических, но и психологических.