Хлеб с орехами и чесноком. 185 мл молока, 105 мл воды, 3 ст. ложки оливкового масла, 450 г муки (1-й с.), 50 г геркулесовых хлопьев, 50 г нарезанных грецких орехов, 1 зубчик нарезанного чеснока, 1 ч. ложка орегано, 2 листика нарезанного базилика, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей.
Наливают в емкость хлебопечки молоко, воду и оливковое масло (если другие инструкции, закладывают ингредиенты в указанном в инструкциях порядке). Всыпают муку, геркулес, чтобы они покрыли сухие компоненты. Делают углубления и кладут в них соль, сахар, в центральное углубление насыпают дрожжи. Выставить программу «Основной» или режим выпечки с изюмом. Если программа выпечки с изюмом, то грецкие орехи, чеснок, орегано и базилик кладут после сигнала, если же включают программу «Основной», то в конце замеса. Готовый хлеб достают и охлаждают на решетке.
Итальянский хлеб с изюмом и розмарином. 2 яйца, 175 мл воды, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 400 г пшеничной муки (1-й с.), 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки нарезанного розмарина, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки оливкового масла, 125 г изюма.
Яйца взбивают, выкладывают в емкость, доливают воды до объема 275 мл. Все ингредиенты (кроме изюма) выкладывают в емкость для хлебопечки в порядке, указанном на инструкции. После муки добавляют нарезанный розмарин. Поставить емкость в хлебопечку, включают программу режима выпечки с изюмом. Добавить изюм при звуковом сигнале, либо в конце замеса (если программа «Основной»). После выпечки достают из формы и дают остыть на решетке.
Хлеб с медом и орехами. Время приготовления: 4 ч. 500 г пшеничной муки (1-й с.), 1½ ч. ложки сухих дрожжей, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сухого молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки меда, 60 г промытых и нарезанных сухофруктов, 40 г нарезанных грецких орехов, 330 мл воды.
Загружают все компоненты согласно инструкции. Выбирают программу «Основной» или режим «Выпечка с изюмом», корочку среднюю. В диспенсер загружают сухофрукты и орехи. Нажимают кнопку пуска.
Луковый хлеб. 500 г пшеничной муки (1-й с.), 330 мл воды, 1½ ч. ложки сухих дрожжей, 2 ч. ложки соли, 1 луковица.
Лук режут, обжаривают в оливковом масле, затем вынимают и дают маслу стечь. Компоненты закладывают в емкость в порядке, указанном в инструкциях к хлебопечке. Выставляют режим «Тесто», а затем добавляют обжаренный лук и выставляют режим «Основной». Готовый хлеб остужают на решетке.
Хлеб с зеленым сыром. 1 ч. ложка сухих дрожжей, 2½ стакана муки пшеничной, 1½ ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка масла оливкового, 50 г натертого зеленого сыра, 220 мл воды.