Как тренировать память (Хэнкок) - страница 111
Витамин А помогает защитить мембрану клеток мозга от повреждений. Он присутствует в яичных желтках, рыбе и зеленых листовых овощах.
Витамин С важен для образования нейромедиаторов; он содержится в таких фруктах, как апельсины и киви, а также в овощах – брокколи и цветной капусте.
Витамин Е защищает мембраны жировых клеток и поддерживает работоспособность нейронов. Он содержится в яйцах, орехах, молоке, оливковом масле и семечках подсолнуха.
Минералы памяти
Железо играет ключевую роль в концентрации. Оно присутствует в красном мясе, рыбе, бобовых и зеленых овощах.
Кальций, содержащийся в молочных продуктах, листовых зеленых овощах и тофу, играет важную роль в концентрации и обучении, помогая сигналам проходить между нейронами.
Цинк, по-видимому, регулирует связи между нервными клетками; содержится в мясе, рыбе, цельнозерновом хлебе и соевых бобах.
Пищевая добавка к вашему успеху
Все витамины и минералы, перечисленные выше, можно включить в сбалансированное и разнообразное питание, однако некоторые люди предпочитают действовать наверняка, принимая пищевые добавки.
Всегда нужно читать инструкции по применению пищевых добавок, чтобы точно знать, что вы получите и в каких пропорциях, а также выяснить, какие питательные вещества следует сочетать друг с другом для максимального эффекта: например, витамин С помогает организму усваивать железо.
Некоторые пищевые добавки обладают свойствами, способными укреплять память.
Гинкго билоба
На протяжении 5000 лет листья гинкгового дерева из Китая, одного из древнейших биологических видов, использовались для улучшения работы мозга – в частности, памяти. Считается, что гинкго содержит компоненты, которые заставляют мелкие кровеносные сосуды – капилляры – расширяться, улучшая циркуляцию крови в мозге.
Женьшень
Еще одна китайская трава, женшень, улучшает функционирование надпочечников, снижая уровень стресса и пагубное воздействие на организм свободных радикалов.
Топливо для мозга
Обязательно предоставьте своему мозгу достаточно энергии, причем правильной, чтобы он блестяще функционировал.
Не пропускайте завтрак. Энергия, которую вы получаете с утра, крайне важна для того, чтобы «заправить» мозг на весь день. Тесты с детьми показали значительно более высокий уровень умственной деятельности у тех, кто съедал завтрак, по сравнению с теми, кто начинал день на голодный желудок. Медленно высвобождающиеся углеводы активнее всего тормозили снижение интеллектуальных способностей именно утром.
Осторожнее с сахаром. Плитка шоколада или сладкий напиток могут дать мозгу временный подъем, а прилив энергии покажется именно тем, что вам необходимо для выполнения задачи. Однако неожиданный приток сахара в кровь и в мозг может нарушить вашу сосредоточенность и ход мыслей, кроме того, подъем часто сопровождается даже более заметным упадком – сильнейшим ударом по мыслительной и физической энергии, который может серьезно навредить вашим способностям делать что-либо. Хитрость в том, чтобы нарушить цикл взлетов и падений. В конечном итоге потребление продуктов с медленно высвобождающейся энергией – тарелка каши на завтрак, сэндвич с цельнозерновым хлебом на ланч – удержит уровень вашей энергии на стабильной отметке, помогая сохранить мысленную сосредоточенность и хорошую физическую форму, а также заставляя мозг работать на все сто. Чем ниже гликемический индекс продукта питания, тем устойчивее его энергия.