● Кисель из кукурузного крахмала более полезен, чем из картофельного.
Разницы между крахмалами никакой: они обладают одинаковой пищевой ценностью.
● Кисель восстанавливает хрящевую ткань.
Есть такое мнение: раз густой, значит, полезен для хрящей. Но это миф.
● Крахмал, имеющийся в киселе, выводит токсины из организма.
Можно услышать или прочесть в Интернете, что входящий в состав киселя крахмал запускает процесс интенсивного выделения из организма солей, преимущественно хлористого натрия, и что крахмал способен поглощать и выводить из организма и другие накопившиеся в нем вредные вещества. Это не так.
Правда
● Ягодный кисель защищает от дисбактериоза.
Ягодный кисель богат органическими кислотами, которые помогают справиться с дисбактериозом.
● Ягодный кисель может снизить уровень холестерина в крови.
В ягодном киселе содержится пектин, который помогает выводить вредный холестерин из организма.
● Ягодный кисель помогает выводить из организма токсические вещества.
Пектин, содержащийся в ягодном киселе, источником которого являются ягоды, может выводить свинец и стронций.
● Кисель можно готовить без крахмала.
Некоторые заменяют крахмал пектином. Пектин не хуже крахмала придает киселю нужную консистенцию.
● Чем гуще кисель, тем больше в нем калорий.
Это действительно так, потому что в нем больше основного компонента – крахмала.
● Кисель защищает желудок.
Попадая в желудок, кисель буквально обволакивает его и не дает желудочному соку разъедать ткани, то есть защищает наш желудок от гастрита!
Существует рецепт киселя, который особенно полезен для женщин!
>Красная рябина – 300 г
>Картофельный крахмал – 3 ст. л.
>Вода – 6 стаканов
>Лимонная кислота – ¼ ч. л.
>Сукралоза
Рябину измельчить в блендере. Через марлю выдавить сок и поставить его в холодильник. Мякоть рябины положить в кастрюлю и залить горячей водой, добавить сукралозу, лимонную кислоту. Довести до кипения, затем процедить, добавить крахмал и снова довести до кипения. В готовый остывший кисель добавить рябиновый сок и перемешать.
Рябиновый кисель очень полезен для женщин, так как рябина содержит арбутиновую кислоту, которая обладает хорошим мочегонным средством и защищает всех женщин от очень распространенного и неприятного заболевания – цистита! Тарелка рябинового киселя раз в неделю позволит минимизировать риск возникновения цистита.