Можно ли есть на завтрак хлопья с молоком?
Можно, если в хлопьях не содержится вся таблица Менделеева и пшеничная мука. Пшеничная мука допустима только в составе хлеба – это активированный желудком продукт, он хорошо усваивается. Мюсли (хлопья) – это искусственная еда, в которую для вкуса и внешнего вида производители добавляют ароматизаторы, сахар, муку. Если очень хочется именно мюсли, выбирайте натуральные, они стоят на порядок дороже, зато не содержат вредных добавок. Или покупайте отруби – овсяные или гречневые.
Но все же идеальные продукты для завтрака – это творог, каши и фрукты. Мюсли пусть остаются вариантом на «всякий случай», когда ничего другого не оказалось под рукой. Пакетики мюсли очень удобны в поездке, их можно залить даже холодной водой, на крайний случай съесть сухими. Но в домашних привычных условиях постарайтесь есть только активированные продукты.
Можно ли есть клетчатку, которая продается в аптеках и магазинах? Пишут, что клетчатка полезна, так же как и отруби. Я привыкла на ночь есть кефир, в который добавляю мелко порезанное яблоко, ложку клетчатки и корицу.
На ночь клетчатку есть не стоит – это сырой, необработанный продукт, который содержит медленные углеводы, на их переработку нужно много времени и энергии. По сути, ты задаешь организму работы на всю ночь. Утром ты можешь проснуться уже в состоянии разбитости и усталости: те силы, которые были нужны, чтобы восстановить за ночь нервную систему, организм потратил на переработку сложной еды. Сырая клетчатка, сырое яблоко и кефир в одной чашке – слишком тяжелое сочетание. Такое блюдо можно съесть до 16:00 часов, тогда оно усвоится. Клетчатка, отруби, все сырое зерно – это сырая еда, которую не рекомендуется есть после 16 часов.
Я готовлю себе и ребенку сырники на завтрак. Как не добавлять сахар в сырники? Не будет трагично, если я добавлю столовую ложку сахара на 500 грамм творога?
Трагично не будет. Не добавляйте сахар в чай и кофе и ешьте с ребенком сырники строго до 12 часов. Это относится к любой выпечке и сладким продуктам. Если вы решили позволить себе «вредный» продукт – ешьте его до 12:00. И продолжайте пробовать заменять сахар: сухофруктами, медом (в разумных дозах), изюмом, сушеными фруктами.
Мы не можем запретить какой-либо продукт, чем больше запретов – тем больше соблазна, так устроена наша психика. Но если вы хотите видеть результат, старайтесь минимизировать риски. Выпечка на ночь, даже тщательно разжеванная, – это причина будущих лишних килограммов.
Индикаторы голода нужно есть, даже если голода нет?