В кипящее молоко с водой всыпать крупу, посолить, накрыть крышкой и при слабом кипении варить, иногда помешивая. В готовую кашу добавить зелень, затем влить на подогретую тарелку, залить сливками или сгущенным молоком.
Состав: овсяные хлопья – 1 стакан, замороженные зерна сладкой кукурузы – 1 стакан, вода – 1 стакан, молоко – 2 стакана, соль по вкусу.
Овсяные хлопья и зерна кукурузы положить в корзину для варки риса, влить воду и 1 стакан молока, все перемешать и поставить в пароварку на 30 минут. Когда каша будет готова, добавить еще 1 стакан молока.
Овсяная запеканка с курагой
Состав: курага – 100 г, сметана – 200 г, яйцо – 2 шт., овсянка – 150 г, йогурт жидкий сладкий – 250 мл, имбирь свежий – 2 ч. ложки, яблоко кисло-сладкое – 1 шт., фруктоза – 3 ч. ложки, корица молотая – 1 ч. ложка, творог диетический – 200 г.
Овсянку залить йогуртом на 20 минут. Белки отделить от желтков. Желтки добавить к овсянке, также добавить творог, натертое яблоко, натертый имбирь. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно добавить сметану и фруктозу. В смазанную форму выложить овсяную массу и придавить слегка. Присыпать корицей. Сверху аккуратно вылить заготовку суфле и распределить курагу. Отправить в духовку на 20 минут. Дать полностью остыть перед подачей.
Состав: вода, бульон – 1,5 л, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., овсяные хлопья – 0,5 стакана, соль, перец, зелень рубленая, масло сливочное – 1 ст. ложка.
Моем и чистим все овощи. Отдельно моем зелень, даем ей хорошо стечь и не особо мелко рубим. Картофель режем средними кубиками, морковь соломкой или кубиками поменьше, лук – как можно мельче. Воду или бульон доводим до кипения. В кипящую жидкость бросаем масло, затем засыпаем картошку, морковь и лук. Солим и перемешиваем. Варим около 7–10 минут. В суп всыпаем овсяные хлопья, перемешиваем, еще раз пробуем суп на соль и провариваем его на среднем огне еще минут 10.
Состав: геркулес – 500 г, хлеб – 1 ломтик, соль, вода – 1 л.
В миску или какую-нибудь другую емкость насыпаем овсяные хлопья (геркулес) и заливаем водой. Оставим на ночь. Затем кладем кусочек черного хлеба. Даем время немного настояться. Прежде чем будем протирать хлопья, кусочек хлеба убираем. Через сито протираем овсяные хлопья. Варим на небольшом огне, не забываем постоянно помешивать.
Состав: овсяная мука – 120 г, молоко – 200 мл, яйцо – 1 шт., соль, сахар – 1 ч. ложка, разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.
Взбить яйцо с солью и сахаром. Обязательно нужно просеять овсяную муку, иначе в тесте будут образовываться комочки. Добавить овсяную муку и разрыхлитель к взбитым яйцам. Перемешать. Добавить к получившейся массе молоко и хорошо перемешать. Можно это сделать миксером на маленькой скорости. Смазываем нагретую сковороду небольшим количеством масла и выпекаем блины. Перед тем как набрать порцию теста для следующего блина, тщательно перемешайте тесто. Комочки в нем образуются постоянно. Выпекайте блины с каждой стороны до готовности.