Телорез широко распространен в озерах, старицах и прудах области. Сначала растение развивается под водой. Весной от избытка углекислоты оно всплывает на поверхность водоема. В июне и июле у него появляются венчики пятилепестковых цветов, имеющих белую окраску. К осени, когда телорез накапливает много крахмала, растение опускается под воду до следующей весны.
Телорез используется в качестве дикорастущего крахмалоноса и удобрения на полях.
Водяной орех. В водоемах среднего течения реки Урала встречается реликтовое растение чилим (рогульчик), или водяной орех. Оно сохранилось с доледникового времени.
Чилим — характерное водяное растение с розеткой плавающих ромбических листьев, напоминающих листья березы. Вздутые черешки листьев удерживают, подобно плавательным пузырям, растение на воде. Цветет оно мелкими белыми четырехлепестковыми цветами в июле и августе. Плоды похожи своими колючими выростами на трех-четырехшиповые якорчики.
После образования плодов — орехов — растение опускается осенью под воду.
Здесь острыми шипами, подобно якорю, оно прикрепляется ко дну. Весной орехи-плоды всплывают и дают начало новым растениям.
Плоды водяного ореха по вкусу напоминают благородные каштаны. В пищу их употребляют в сыром, вареном и печеном виде. По содержанию крахмала и белка они не уступают пшенице, превосходят кукурузу и картофель. В ядре водяного ореха содержится 52 процента крахмала, до 20 процентов белковых веществ, 0,7 процента жира и около 3 процентов сахара.
Из плодов водяного ореха можно изготовить крупу и муку, напоминающую пшеничную. Их используют в кондитерском производстве.
Водяные орехи в сыром виде являются ценным кормом для свиней, гусей и других сельскохозяйственных животных.
Заросли водяного ореха содействуют уничтожению личинок малярийного комара, хорошо предохраняют водоемы от испарения.
Водяной орех является ценным высококачественным сырьем для народного хозяйства. С одного гектара водоема можно снять до пяти тонн спелых орехов. Освоение чилима даст стране добавочные тысячи тонн высококачественного сырья для получения питательного белка и производства крахмала.
Легчайшие семена. Под пологом Бузулукского бора встречается травянистое растение, называемое одноцветковой грушанкой. Его кожистые листья по форме напоминают листья груши.
Семечко этого растения весит чрезвычайно мало. Даже в безветренную погоду под покровом леса эти легчайшие семена свободно переносятся по воздуху.
Деревья-старожилы. Климат окружающей местности записывается самой природой. Об этом свидетельствуют годичные кольца стволов деревьев. Толщина колец зависит от ежегодного накопления деревьями солнечной энергии. Благодаря этому можно узнать чередование лет влажных и сухих, холодных и жарких. Сохранившиеся на срезе спиленного ствола годичные кольца дают возможность специалисту прочитать, как ежегодно менялись условия погоды на протяжении многих сотен лет.