Картофельный салат с копченым лососем Что понадобится: 8 молодых картофелин,
3 ст. л. рубленого укропа, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. горчицы, перец, соль
Как приготовить:
Картофель очистить, отварить на пару, нарезать кубиками. Филе копченого лосося нарезать тонкими ломтиками, соединить с картофелем. Добавить мелко нарубленный лук и укроп. Для заправки майонез перемешать с горчицей, уксусом, солью и перцем. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и подать на стол.
Что понадобится:300 г филе морской рыбы, 3–4 картофелины, 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, 1 отварное яйцо, 4–5 листьев салата, 50 г майонеза, перец, соль
Как приготовить:
Картофель очистить, отварить на пару, нарезать кубиками. Рыбу уложить в пароварку на листья салата и варить до готовности (10–15 минут). Готовую рыбу и листья салата нарезать небольшими ломтиками. Помидор и огурец нарезать также небольшими ломтиками. Яблоко очистить, мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Салат украсить дольками отварного яйца и подать на стол.
Что понадобится:160 г мяса, 2 картофелины, 1 свекла, 2 моркови, 2 огурца, 3–5 корнишонов, 50 г маринованных фруктов, листья салата, 2 отварных яйца, 100 г майонеза, 3–4 ст. л. острого соуса «Южный», перец, соль
Как приготовить:
Мясо положить на первый ярус пароварки, очищенные картофель, морковь и свеклу – на второй, готовить 50 минут. Готовое мясо и овощи остудить, нарезать кубиками. Добавить корнишоны, мелко нарезанные огурцы, маринованные фрукты и нашинкованные листья салата. Винегрет посолить, поперчить, заправить смесью майонеза и острого соуса, аккуратно перемешать. Подавать, украсив дольками отварных яиц.
Что понадобится:1 л бульона, 3 картофелины, 300 г шпината или крапивы, 1 морковь, 1 небольшой корень сельдерея или петрушки, 1 луковица, 3 отварных яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, молотый черный перец, соль
Как приготовить:
Картофель очистить, нарезать кубиками, выложить в пароварку, отварить до полуготовности. Морковь, корень сельдерея и лук очистить, мелко нарезать. В чаше для круп растопить сливочное масло, положить морковь, корень сельдерея и лук, прогреть 10 минут. Шпинат или крапиву обдать крутым кипятком, мелко нарубить, добавить в чашу к овощам. Туда же положить отварной картофель, влить кипящий бульон, посолить, поперчить и варить все вместе 10 минут. При подаче на стол в каждую порцию положить сметану и дольки отварных яиц.