Полная энциклопедия грибов (Лагутина) - страница 88

Мухомор поганковидный

Мухомор поганковидный представляет собой несъедобный, а по некоторым источниками слабоядовитый пластинчатый гриб. Другие названия – мухомор лимонный или мухомор желто-зеленый. Растет поодиночке и небольшими группами с середины августа до начала октября в хвойных, лиственных и смешанных лесах, отдавая предпочтение песчаной почве.

Шляпка сначала шаровидная, затем распростертая, диаметром около 10–12 см. Ее поверхность сухая, в зависимости от места обитания может быть усыпана крупными хлопьевидными пятнами или толстым растрескавшимся покрывалом светло-коричневого цвета. В жаркое сухое лето бледно-лимонная или зеленовато-желтая окраска гриба выгорает и становится почти белой. Спороносные пластинки узкие, частые, белого цвета. Ножка округлая, у основания имеет небольшой клубень, который крепится к приросшей кольцевидной вольве бурого цвета. Внутри ножка полая. Высота ножки примерно 8 см, а диаметр около 1,5–2 см. Поверхность гладкая, сухая, матовая, того же цвета, что и шляпка. Под шляпкой имеется широкое кольцо, которое у зрелых грибов, как правило, не сохраняется. Мякоть толстая, мягкая, мясистая, с сильным, неприятным запахом.

Мухомор поганковидный, по мнению большинства специалистов, не содержит в своих тканях токсинов, способных нанести существенный вред здоровью человека, поэтому они относят его к несъедобным грибам в силу его низких вкусовых качеств и особенно неприятного запаха его мякоти, который не исчезает даже после тщательной кулинарной обработки.

Мухомор порфировый

Мухомор порфировый представляет собой довольно редкий слабоядовитый пластинчатый гриб, который растет поодиночке или группами со второй половины июля до середины сентября. Пик плодоношения отмечается в августе-сентябре. Чаще всего его можно встретить в хвойных лесах, реже в лиственных.

Шляпка гриба колокольчатая, но со временем становится распростертой с небольшим бугорком посередине и неровными рубчатыми краями. Ее диаметр составляет около 6 см. Поверхность шляпки гладкая, сухая, матовая, у молодых грибов имеет покрытие из редких хлопьевидных пятен грязно-белого цвета, которые у большинства зрелых грибов пропадают. Цвет шляпки может быть самым разным – от темного сиреневато-коричневого до светлого красновато-серого. Пластинки узкие, частые, тонкие, желтоватого цвета. Ножка округлая, у основания переходит в небольшой клубень, приросший к воротничковой вольве сероватого цвета. У молодых грибов ножка сплошная, у зрелых – полая. Ее высота составляет около 10 см, а диаметр всего около 1 см. Поверхность ножки гладкая, ровная, того же цвета, что и шляпка, зачастую имеет украшение из ажурного муарового рисунка. Сразу же под шляпкой на ножке имеется гладкое разорванное кольцо сероватого цвета. Мякоть тонкая, ломкая, белого цвета, с резким неприятным запахом.