Мужские половые гормоны андрогены, действуя при помощи соматотропина, способствуют синтезу белка в скелетной мускулатуре, костях, мужских половых органах и коже. На белковый обмен в печени они практически не влияют.
Женские половые гормоны эстрогены стимулируют синтез белка в женских половых органах, молочных железах, а также в костях, но на скелетную мускулатуру никакого влияния не оказывают.
Гормоны щитовидной железы влияют на белковый обмен практически во всем организме, причем они могут стимулировать как синтез белков, так и их распад, в зависимости от своей концентрации в крови. В малых количествах гормоны щитовидной железы стимулируют синтез белков, а в повышенных – распад. В сложносоставной механизм их действия мы вдаваться не станем по двум причинам. Во-первых, объяснение этого механизма растянется на целую главу, а, во-вторых, для понимания этой главы потребуются довольно глубокое знание биохимии и физиологии.
Адреналин, норадреналин и дофамин способствуют распаду белков в скелетной мускулатуре и использованию аминокислот, полученных в результате этого процесса, клетками печени для «переработки» в глюкозу.
Гормон гипоталамуса соматостатин, также вырабатывающийся в островках Лангерганса поджелудочной железы, угнетает синтез белков по всему организму, но этим ограничивается и распада белков не стимулирует.
Резюме
Обмен веществ и энергии, который по-научному называется «метаболизмом», состоит из двух взаимосвязанных процессов: пластического обмена или «ассимиляции», суть которого заключается в синтезе органических веществ в организме с использованием внешних источников энергии (пищи) и энергетического обмена или «диссимиляции» – процесса распада органических веществ с выделением нужной организму энергии. Пластический обмен также называют «анаболизмом», а энергетический – «катаболизмом».
Обмен веществ можно разделить на три части по веществам, участвующим в процессах – белковый, углеводный, жировой.
Расщепление жиров и углеводов в нашем организме стимулируют глюкагон, соматотропин, адренокортикотропный гормон, глюкокортикоиды, адреналин, норадреналин, дофамин, серотонин, гормоны щитовидной железы, а также липотропин, гормон белковой природы, вырабатываемый гипофизом.
Синтез жиров стимулируют инсулин и, в меньшей степени, эстрогены. Также инсулин способствует усвоению глюкозы клетками организма, это его основная функция.
Синтез белков стимулируют соматотропин, половые гормоны, инсулин, а угнетают глюкагон, глюкокортикоиды (кортизол), адреналин, норадреналин, дофамин и гормон гипоталамуса соматостатин. Гормоны щитовидной железы влияют на белковый обмен двояко, в зависимости от их концентрации в крови – в малых количествах гормоны щитовидной железы стимулируют синтез белков, а в повышенных – распад.